结论前置：公司签了合同却不给员工合同文本，这一行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。员工有权要求公司交付劳动合同文本，并可通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径维护自身合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、公司的法定义务
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条和第八十一条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，且劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这是公司必须履行的法定义务，旨在保障劳动者的知情权与合法权益。若公司未履行此义务，即构成对法定义务的违反。
二、员工权益受损的典型场景
- 知情权受损：员工无法确认合同条款的真实性，可能面临被欺诈或合同条款显失公平的风险。
- 维权基础缺失：在仲裁或诉讼时，员工缺乏直接证据，需承担额外举证责任，增加了维权的难度。
- 合同履行监督困难：员工难以监督公司履约情况，如加班工资计算基数争议等，可能因此遭受经济损失。
- 离职交接受阻：在离职交接时，员工可能因无合同原件而影响工作交接手续的办理，进而引发经济补偿金纠纷。
三、员工维权途径
与公司协商
- 沟通要求：员工应首先尝试与公司进行友好协商，明确指出法律规定及持有劳动合同的重要性，要求公司交付劳动合同文本。
- 保留证据：在协商过程中，员工应通过聊天记录、通话录音等方式保留证据，以备后续可能出现的纠纷。
向劳动行政部门投诉
- 投诉流程：若协商无果，员工可向当地劳动行政部门投诉。投诉时，需详细说明公司的名称、地址、法定代表人信息以及自己的工作情况，并重点指出公司未交付劳动合同的问题。
- 行政处理：劳动行政部门将对公司进行调查，并根据调查结果责令其限期改正，将劳动合同交付给员工。若公司的行为给员工造成损害，还需承担赔偿责任。
申请劳动仲裁
- 适用情形：若劳动行政部门责令改正后，公司仍拒不交付劳动合同，且员工因此遭受损失（如无法证明劳动关系导致无法享受相关权益等），员工可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁流程：员工需在规定的仲裁时效内提交仲裁申请书，并准备好相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，以及与公司协商、向劳动行政部门投诉的记录。劳动争议仲裁委员会将依法审理并作出裁决。若公司不履行裁决，员工还可向人民法院申请强制执行。
提起诉讼
- 诉讼条件：如果对劳动仲裁结果不满意，员工可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：在提起诉讼前，员工应准备好相关证据材料，并明确诉讼请求和事实理由。通过司法途径来维护自己的合法权益是员工的最终选择，但这一步应谨慎考虑，因为它可能涉及更多的时间和成本投入。
四、建议与提醒
- 员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，并确保自己持有一份合同文本。
- 如遇公司拒不交付劳动合同文本的情况，员工应积极采取行动维护自身权益，避免因缺乏证据而遭受不必要的损失。
- 员工在维权过程中，应注重保留证据，以便在需要时能够有力证明自己的劳动关系和权益。
综上所述，公司签了劳动合同却不给员工合同文本是违法的，员工有权通过多种途径维护自身合法权益。在维权过程中，员工应保持冷静、理性，注重证据的收集与保留，以确保自己的权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。