针对1979年出生的女性职工，劳动法主要从禁止就业歧视、特殊劳动保护、劳动合同解除与终止保护以及退休年龄与养老金待遇等几个方面提供保护。以下是对这些保护措施的详细解释：

1. 禁止就业歧视：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国就业促进法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。这意味着，1979年出生的女性职工在就业过程中，不应因年龄或性别而受到不公平的对待。

2. 特殊劳动保护：

   • 对于女性职工，劳动法提供了特殊的劳动保护。例如，根据《中华人民共和国劳动法》第六十条，不得安排女职工在经期从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。虽然这一条款并未直接提及年龄，但女性职工无论年龄大小，在经期都应享受这一保护。
   • 此外，对于接近或处于更年期的女性职工，虽然劳动法没有直接规定特殊的保护措施，但用人单位应关注其身体状况，合理安排工作任务，避免过度劳累。

3. 劳动合同解除与终止保护：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，女性职工在孕期、产期、哺乳期内的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。虽然这一条款主要针对孕期、产期、哺乳期的女性职工，但体现了劳动法对女性职工的特殊保护精神。对于1979年出生的女性职工，如果她们处于这些特殊时期，同样享受这一保护。
   • 另外，如果女性职工在用人单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的，用人单位也不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。这一条款为接近退休年龄的女性职工提供了额外的就业保障。

4. 退休年龄与养老金待遇：

   • 关于退休年龄，目前我国的法定退休年龄是男性60周岁，女性工人50周岁，女性干部55周岁（部分地区和行业可能有不同规定）。对于1979年出生的女性职工，她们将按照这一规定享受退休待遇。
   • 在养老金待遇方面，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。这意味着，只要1979年出生的女性职工在退休前累计缴纳了足够年限的养老保险，她们就可以享受养老金待遇。

建议：

• 如果1979年出生的女性职工在就业过程中遇到任何不公平的待遇或歧视，她们可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 同时，她们也应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。

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