结论：在您描述的情况下，即使电梯噪音未超标，但若确实每天影响您的睡眠，您仍有可能通过法律途径维护自身权益，不过胜诉与否需结合具体证据和法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度：噪音标准与相邻权保护

1. 噪音标准：

   • 根据《社会生活环境噪声排放标准》等相关规定，对于居住、文教机关为主的区域，白天噪音不得超过55分贝，夜间（22点至次日6点）不得超过45分贝。若电梯噪音未超过这些标准，从技术层面讲，可能不构成违法。

2. 相邻权保护：

   • 《民法典》第二百八十八条规定：“不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。”
   • 即使电梯噪音未超标，但如果其确实对您的正常生活（如睡眠）造成了实质性影响，您仍有权要求相邻方（如物业公司或电梯维护单位）采取合理措施减少噪音，如加装隔音设施、调整电梯运行时间等。

二、实践角度：证据收集与诉讼策略

1. 证据收集：

   • 噪音记录：记录电梯运行时的噪音情况，包括时间、分贝数（可使用噪音检测仪进行测量）、对您睡眠的具体影响等。
   • 医疗证明：若因噪音导致失眠、神经衰弱等健康问题，可收集相关医疗证明作为辅助证据。
   • 证人证言：寻找其他邻居或物业工作人员作为证人，证明电梯噪音确实存在且对您造成了影响。

2. 诉讼策略：

   • 协商调解：在起诉前，可尝试与物业公司或电梯维护单位进行协商，要求其采取措施减少噪音。若协商无果，再考虑诉讼。
   • 起诉理由：在起诉时，除了引用噪音标准外，还可强调电梯噪音对您正常生活的实质性影响，以及相邻权保护的原则。
   • 诉讼请求：可要求被告停止侵害（如采取隔音措施）、赔偿损失（如因噪音导致的医疗费用、精神损害抚慰金等）。

三、风险与注意事项

1. 诉讼风险：

   • 若电梯噪音确实未超标，且您无法提供充分证据证明其对您造成了实质性影响，法院可能不支持您的诉讼请求。
   • 诉讼过程可能耗时较长，且需要承担一定的诉讼费用和律师费用。

2. 注意事项：

   • 在起诉前，务必收集充分的证据以支持您的主张。
   • 考虑咨询专业律师，以制定更合理的诉讼策略和风险评估。

建议：虽然电梯噪音未超标，但若确实每天影响您的睡眠，您仍有权通过法律途径维护自身权益。在起诉前，建议您先收集充分证据，并尝试与物业公司或电梯维护单位进行协商。若协商无果，再考虑向法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。