酒店对于团队客人摔跤是否承担责任，需视具体情况而定，客人购买团队险并不影响酒店责任的认定。以下从不同角度进行分析：
酒店责任认定
酒店安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店作为公共场所的管理人，对进入其场所的客人负有安全保障义务。这包括提供安全的设施、环境，以及在合理范围内预防和制止危险的发生。
- 如果客人摔跤是由于酒店设施存在安全隐患（如地面湿滑、楼梯扶手松动等）或酒店未尽到合理范围内的安全保障义务（如未设置警示标志、未及时清理障碍物等），则酒店应承担相应的赔偿责任。
客人自身因素：
- 如果客人摔跤是由于自身原因（如疏忽大意、醉酒、故意违反酒店规定等）导致的，且酒店已尽到合理范围内的安全保障义务，则酒店通常不承担赔偿责任。
- 但如果客人是未成年人或老年人等特殊群体，酒店可能因未尽到更高的注意义务而承担部分责任。
第三方因素：
- 如果客人摔跤是由于第三方（如其他客人、酒店员工、外部人员等）的行为导致的，且酒店未尽到合理范围内的管理义务（如未及时制止第三方的不当行为），则酒店可能因管理不善而承担相应的赔偿责任。
团队险的影响
- 客人购买团队险是客人与保险公司之间的保险合同关系，与酒店责任认定无直接关联。
- 如果客人因摔跤而遭受损失，且该损失属于团队险的赔偿范围，客人可以向保险公司申请理赔。但这并不免除酒店可能因未尽到安全保障义务而应承担的赔偿责任。
建议与措施
对于客人：
- 如果摔跤是由于酒店设施或管理问题导致的，应及时与酒店沟通并保留相关证据（如照片、视频、医疗记录等），以便后续维权。
- 如果摔跤是由于自身原因或第三方因素导致的，也应根据实际情况与酒店或相关方协商处理。
对于酒店：
- 应加强设施维护和安全管理，确保酒店环境安全无隐患。
- 在发现客人摔跤或接到客人投诉后，应及时采取措施（如提供医疗救助、调查原因等），并积极与客人沟通协商解决方案。
总结来说，酒店对于团队客人摔跤是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于酒店是否尽到了合理范围内的安全保障义务。客人购买团队险并不影响酒店责任的认定，但客人可以根据保险合同向保险公司申请理赔。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。