结论前置：个转企过程中若存在职务侵占行为，公安在符合立案条件的情况下可以立案。以下从不同角度详细分析：
个转企的性质与职务侵占的关联
- 个转企，即个体工商户转型升级为企业（如有限责任公司、股份有限公司等），这一过程中涉及经营主体性质的变更。职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 在个转企的过程中，如果原个体工商户的经营者或相关人员，在转型后继续担任企业职务，并利用职务便利侵占企业财物，且数额达到刑事立案标准，那么这种行为就可能构成职务侵占罪，公安部门可以依法立案侦查。
立案的条件
- 主体要件：犯罪主体必须是公司、企业或者其他单位的人员。在个转企后，如果原个体工商户的经营者或相关人员成为新企业的员工或管理人员，且符合职务侵占罪的主体要求，则可能成为犯罪嫌疑人。
- 主观要件：犯罪主观方面必须是故意，且具有非法占有的目的。即犯罪嫌疑人明知自己的行为会侵占企业财物，却仍然希望或放任这种结果的发生。
- 客观要件：犯罪客观方面表现为利用职务上的便利，侵占本单位财物，数额较大的行为。这里的“数额较大”通常指达到一定的金额标准，具体标准可能因地区而异，但一般会在相关司法解释或地方性法规中明确规定。
- 客体要件：犯罪客体是公司、企业或者其他单位的财产所有权。在个转企后，新企业的财产所有权受法律保护，任何非法侵占行为都可能构成犯罪。
个转企过程中的特殊情况
- 在个转企过程中，如果原个体工商户的财物与新企业的财物存在混同或难以区分的情况，这可能会给职务侵占罪的认定带来一定困难。但只要能够证明犯罪嫌疑人利用职务便利侵占了新企业的财物，且数额达到立案标准，公安部门仍然可以依法立案侦查。
- 另外，如果个转企过程中存在财务不规范、管理混乱等问题，这也可能为职务侵占行为提供可乘之机。因此，在个转企过程中，企业应加强财务管理和内部控制，建立健全的规章制度，以防范职务侵占等违法犯罪行为的发生。
建议：如果您在个转企过程中遇到职务侵占等法律问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、详细的法律解答和帮助。