面对老板发工资不够且未签订劳动合同的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能对您有所帮助：

一、明确维权目标与初步准备

首先，您需要明确自己的维权目标，即要求老板支付拖欠的工资，并可能要求因未签订劳动合同而产生的双倍工资赔偿。在开始维权之前，建议您先整理好自己的工作记录，包括工作时间、工作内容、应得工资数额等，以便在后续步骤中清晰表达自己的诉求。

二、收集证据以证明劳动关系

由于未签订劳动合同，您需要通过其他证据来证明与用人单位的劳动关系。这些证据可以包括：

• 工资支付凭证或记录，如银行转账记录、微信或支付宝截图等；
• 工作证、服务证等能够证明身份的证件；
• 考勤记录、打卡记录等能够证明工作时间的材料；
• 工作邮件、业务合同、聊天记录等能够证明工作内容的文件；
• 其他劳动者的证言，如果可能的话，可以请同事为您作证。

三、与老板进行友好协商

在收集好证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。选择一个合适的时间和地点，明确表达自己的诉求，即要求老板支付拖欠的工资，并可能要求双倍工资赔偿。在协商过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化行为。同时，保留好协商记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门提出投诉。准备投诉材料时，请包括您的身份证、证据材料以及投诉登记表。在投诉登记表中，详细说明单位信息、工作情况及拖欠工资情况。劳动监察部门将根据您提供的信息进行调查，并可能责令用人单位支付工资。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察未能解决问题或您对处理结果不满意，您可以在劳动争议发生后的一定期限内向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。申请书应包括个人基本信息、用人单位信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等。参加仲裁庭审时，请陈述自己的主张并提供证据支持。等待仲裁裁决，并根据裁决结果采取进一步行动。

六、考虑法律途径

如果您对仲裁裁决不服（除终局裁决外），您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。准备起诉材料时，请包括起诉状、仲裁裁决书及相关证据。向有管辖权的人民法院提交后，参加诉讼庭审，陈述事实和理由，进行举证和质证。如果法院判决老板支付工资而老板仍不支付，您可以申请强制执行。

七、注意事项与额外建议

• 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序；
• 尽可能多地收集证据来支持自己的主张，证据的充分性和有效性对于维权成功至关重要；
• 如果可能的话，咨询专业的律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和支持；
• 根据《劳动合同法》规定，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在申请劳动仲裁时，您可以一并提出双倍工资赔偿的要求。

希望以上指南能够帮助您有效维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。