订货合同中的定金能否退还，主要取决于合同双方的履行情况、违约责任以及是否存在特殊情形，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：

可以退还定金的情况

1. 收受定金方违约：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，应当双倍返还定金。例如，在货物买卖合同中，如果供货方无法按时提供符合标准的货物，买方有权要求供货方双倍返还定金。

2. 双方协商一致：

   • 合同当事人可以通过友好协商达成一致，同意退还定金。这体现了意思自治原则，如果双方认为继续履行合同不利，可以协商解除合同并退还定金。

3. 不可抗力等不可归责于双方的原因：

   • 因自然灾害、战争等不可抗力或意外事件导致合同无法履行时，不适用定金罚则，定金应予退还。例如，货物在运输途中遭遇洪水损毁，卖方无法交货，此时定金应退还给买方。

4. 合同无效或被撤销：

   • 若订货合同存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，导致合同无效或被撤销，收受定金的一方应返还定金。例如，卖方隐瞒货物质量问题，买方有权请求法院撤销合同并要求返还定金。

不可以退还定金的情况

• 给付定金方违约：
  • 若给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权要求返还定金。例如，买方因自身经营计划改变而单方面拒绝履行合同，无权要求卖方退还定金。

“定金”与“订金”的区别

• 定金：具有担保性质，用于确保合同履行。给付定金方违约时，无权要求返还；收受定金方违约时，需双倍返还。
• 订金：通常视为预付款，无论哪一方原因导致合同未履行，订金均应退还。因此，在签订合同时，务必明确约定是“定金”还是“订金”，以避免不必要的纠纷。

建议与指导

在涉及订货定金的事务中，我建议您：

1. 明确合同约定：在签订合同时，务必明确约定定金的性质、数额以及退还条件，以减少后续纠纷。
2. 保留相关证据：如合同文本、付款凭证、沟通记录等，以备不时之需。
3. 及时咨询：如遇纠纷，应及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助，维护自身合法权益。

总之，订货合同中的定金能否退还，需根据具体情形判断。在实际操作中，明确合同条款并咨询专业意见是确保权益的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。