提前离职扣发全部工资，这种做法通常是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论劳动者是正常离职还是提前离职，用人单位都无权扣发其全部工资。
如果用人单位因为劳动者提前离职而扣发全部工资，这可能构成拖欠工资的违法行为。劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会依法进行处理，包括责令用人单位支付工资、加付赔偿金等。
二、合同角度
劳动合同约定：如果劳动合同中有明确约定劳动者提前离职需要承担的违约责任，比如支付违约金等，那么劳动者在提前离职时可能需要按照合同约定支付违约金。但是，这并不意味着用人单位可以扣发劳动者的全部工资。违约金的支付和工资的支付是两个独立的问题，用人单位不能因为劳动者支付了违约金就扣发其工资。
合同无效条款：如果劳动合同中的相关条款违反了法律、行政法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，导致条款无效，那么这些条款对劳动者不具有约束力。例如，如果劳动合同中约定“劳动者提前离职，用人单位有权扣发全部工资”，这样的条款就是无效的，因为违反了法律关于劳动者取得劳动报酬的权利的规定。
三、实际操作角度
在实际操作中，如果劳动者因为个人原因需要提前离职，建议提前与用人单位进行沟通，并尽量按照用人单位的要求办理离职手续。如果用人单位因为劳动者提前离职而扣发工资，劳动者可以采取以下措施：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，要求用人单位支付被扣发的工资。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，请求劳动行政部门介入处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动行政部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与建议：提前离职扣发全部工资的做法是不合法的。如果劳动者遇到这种情况，不要慌张，可以按照上述建议采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。