结论：面对孩子偷拿超市东西照价赔偿但老板不同意的情况，您可以先尝试与老板沟通协商，明确表达愿意承担责任的态度；若协商无果，可以寻求第三方调解；若调解仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

一、沟通协商

1. 表达诚意：首先，您应当向超市老板表达您的诚意和愿意承担责任的态度。说明孩子偷拿东西是不当行为，您作为家长愿意为此负责，并愿意按照商品的实际价值进行赔偿。
2. 了解原因：询问老板不同意赔偿的具体原因。可能是因为老板认为赔偿金额不足、对孩子的行为有更严重的看法，或者有其他特殊情况。了解原因后，您可以更有针对性地提出解决方案。
3. 提出解决方案：根据老板的反馈，您可以提出合理的解决方案。如果老板认为赔偿金额不足，您可以考虑增加赔偿金额；如果老板对孩子的行为有更严重的看法，您可以表达对孩子进行教育的决心，并承诺将加强监管。

二、寻求第三方调解

1. 消费者协会：如果与老板的沟通协商无果，您可以考虑向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以提供调解服务，帮助双方达成和解。
2. 社区调解：您也可以联系所在社区的调解委员会或相关机构，寻求他们的帮助。社区调解通常更加贴近民生，可能更容易找到双方都能接受的解决方案。

三、法律途径

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，您作为孩子的监护人，有义务对孩子的行为负责，并承担相应的赔偿责任。
2. 起诉条件：如果老板坚持不同意赔偿，且您认为赔偿金额合理，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，您需要准备好相关证据，如购物小票、监控录像等，以证明孩子的行为以及商品的实际价值。
3. 诉讼流程：提起诉讼后，法院将依法进行审理。在审理过程中，您需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。如果法院最终判决您需要承担赔偿责任，您应当履行判决义务。

四、后续行动建议

1. 加强教育：无论最终处理结果如何，您都应当加强对孩子的教育，让他们明白偷拿他人财物是不当行为，并引导他们树立正确的价值观和道德观。
2. 关注孩子心理：在处理此事的过程中，您也应当关注孩子的心理变化，避免给他们带来过大的心理压力。可以通过与孩子沟通、倾听他们的想法和感受等方式来帮助他们度过这个难关。

在处理此类问题时，请保持冷静和理性，通过合法途径来维护自身权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。