结论：您应先与店长协商确定一个合理的盘点时间，并表明愿意积极配合；若盘点后赔偿金额合理，您按约定赔偿即可；若对赔偿金额有异议，可通过合法途径解决。以下是详细分析：

与店长协商盘点时间

• 积极沟通：您已经表达了愿意赔偿的态度，这是非常积极且正确的做法。此时店长提出要盘点后确定赔偿金额，这是合理的，因为需要明确小孩偷拿东西的具体种类和数量，以确定准确的损失。您应主动与店长协商，确定一个双方都方便的时间进行盘点。比如，可以选择在超市客流量较少的时间段，这样既能减少对超市正常营业的影响，也能保证盘点工作的顺利进行。
• 配合盘点：在盘点过程中，您要积极配合店长及超市工作人员的工作。可以协助他们查找可能存放偷拿物品的地方，提供相关信息等。这不仅有助于加快盘点进度，也能体现您的诚意和责任感。

对盘点结果的处理

• 认可合理结果：如果盘点后确定的赔偿金额是合理的，即按照商品的实际价值进行计算，没有存在不合理的高价或额外费用，您应按照约定及时进行赔偿。可以与店长协商赔偿方式，如现金支付、转账等，并保留好相关的赔偿凭证，如收据、转账记录等，以避免后续可能出现的纠纷。
• 对不合理结果提出异议：如果您认为盘点后确定的赔偿金额不合理，例如超市将一些非被盗商品也计算在内，或者对某些商品的价格进行了不合理的高估，您有权提出异议。您可以要求店长提供相关的证据，如商品的进货价、销售记录等，以证明赔偿金额的合理性。如果双方无法达成一致意见，您可以考虑通过以下途径解决：
  • 协商调解：可以邀请第三方，如超市的管理部门、消费者协会等进行调解。第三方可以从客观、公正的角度出发，帮助双方沟通协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。
  • 法律途径：如果协商调解无果，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如小孩偷拿物品的监控录像、与店长的沟通记录等，以证明自己的主张。法院会根据双方提供的证据和相关法律法规进行判决。