要证明公司之前是实行双休制度，可以从以下几个方面入手来收集和整理相关证据：

首先，劳动合同或员工手册：

• 仔细查阅您与公司签订的劳动合同，特别是关于工作时间和休息休假的条款。如果合同中明确规定了每周工作五天，即双休制度，那么这就是最直接的证据。
• 同时，也可以查看公司的员工手册或相关规章制度，这些文件中通常也会包含关于工作时间和休息休假的详细规定。

其次，工作记录或考勤记录：

• 保留您在公司工作期间的考勤记录，无论是电子版的还是纸质版的。这些记录可以清晰地显示您每周的工作天数和休息天数。
• 如果公司有使用打卡机或考勤系统，您可以尝试从系统中导出或打印出您的考勤记录，作为证明。

再者，同事证言或沟通记录：

• 与您在同一部门或同一工作小组的同事进行沟通，了解他们是否也记得公司之前是实行双休制度。
• 如果可能的话，可以请同事出具书面证言，或者保存与同事之间关于工作时间的沟通记录，如邮件、微信聊天记录等。

另外，公司公告或通知：

• 查找公司之前发布的关于工作时间的公告或通知，特别是那些明确提到双休制度的文件。
• 如果公司是通过内部邮件或公告板发布这些信息的，您可以尝试打印或保存这些邮件或公告的截图。

最后，其他相关证据：

• 如果您在公司工作期间有参加过与工作时间相关的培训或会议，并且这些培训或会议中提到了双休制度，那么相关的培训资料或会议记录也可以作为证据。
• 您还可以考虑保存您之前因为双休制度而做出的个人安排，如周末的兼职合同、家庭活动计划等，虽然这些不是直接证据，但可以在一定程度上辅助证明公司之前是实行双休制度的。

在收集到这些证据后，您可以根据实际情况选择合适的方式向公司或相关部门进行证明。如果公司仍然否认之前实行的是双休制度，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，也建议您在未来的工作中，更加注意保留和整理与工作时间、休息休假等相关的证据，以备不时之需。