结论：厂里在没有现场抓住抽烟的人的情况下直接开除员工，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，但一般情况下，若缺乏确凿证据，直接开除可能构成违法解除劳动合同。

分析说明：

1. 证据的重要性：

   • 在劳动纠纷中，证据是判断事实、维护权益的关键。若厂里没有现场抓住员工抽烟，而仅凭猜测或不确定的证据就开除员工，这显然缺乏法律依据。
   • 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》等相关规定，用人单位解除劳动合同应当有明确的规章制度作为依据，并且该规章制度应当经过民主程序制定、公示或告知劳动者，同时解除劳动合同的事实依据应当确凿充分。

2. 规章制度的内容与程序：

   • 厂里若要在规章制度中规定抽烟为严重违反规章制度的行为，并据此开除员工，那么该规章制度必须明确、具体，且经过民主程序制定、公示或告知劳动者。
   • 若规章制度中未明确规定抽烟为严重违反规章制度的行为，或者规章制度制定程序不合法，那么厂里以此为由开除员工将缺乏法律依据。

3. 违法解除劳动合同的后果：

   • 若厂里在没有确凿证据的情况下开除员工，且该行为被认定为违法解除劳动合同，那么根据《劳动合同法》的相关规定，厂里可能需要支付赔偿金给员工。
   • 赔偿金的计算标准通常为经济补偿标准的两倍，经济补偿则根据员工在厂里的工作年限、工资水平等因素确定。

法律建议：

• 对于员工：若你被厂里以抽烟为由开除，但并未现场被抓且缺乏确凿证据，你可以向厂里提出异议，并要求厂里提供充分的证据来支持其开除决定。若厂里无法提供，你可以考虑通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。
• 对于厂里：在制定规章制度时，应明确、具体地规定哪些行为属于严重违反规章制度的行为，并确保规章制度的制定程序合法。在解除劳动合同时，应确保有确凿的证据来支持解除决定，以避免违法解除劳动合同的风险。

后续行动指南：

• 若你作为员工遇到此类情况，建议先与厂里进行沟通协商，要求厂里提供充分的证据来支持其开除决定。
• 若沟通协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，建议你保留好相关证据，如工作证、工资条、规章制度等，以便在需要时提供证明。

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