针对您提出的“退役军人安置费不给可以起诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您，如果退役军人安置费未按照相关规定发放，您是有权通过法律途径来维护自己的权益的，即可以起诉。
首先，我们需要明确的是，退役军人安置费是退役军人依法应享有的权益之一，其发放应当遵循国家的相关法律法规和政策规定。如果相关单位或部门未按照规定发放安置费，就构成了对退役军人合法权益的侵害。
在这种情况下，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据：您需要收集与安置费发放相关的所有证据，包括但不限于退役证明、安置协议、未发放安置费的证明等。这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的权益受到了侵害。
咨询法律专业人士：在起诉之前，建议您咨询一位法律专业人士，如律师或法律援助机构的工作人员。他们可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地了解自己的权益和可行的法律途径。
提起诉讼：如果您决定通过法律途径来维护自己的权益，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，您需要提交起诉状和相关证据，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与诉讼过程：在诉讼过程中，您需要积极参与，配合法院的调查和审理工作。如果需要，您还可以委托律师或法律援助机构的工作人员代表您出庭应诉。
此外，我还想提醒您的是，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定的条件，包括原告与案件有直接利害关系、被告信息明确、有具体的诉讼请求和事实理由、以及案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖等。因此，在提起诉讼之前，请确保您已经满足了这些条件。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的重要工具。如果您认为自己的合法权益受到了侵害，不要害怕或犹豫，勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的权益。同时，也希望相关部门能够加强监管和执法力度，确保退役军人的合法权益得到切实保障。