核心结论：实习期间使用自己盖的假章是严重违反职业道德和可能涉及法律问题的行为，一旦老师查岗发现，将面临实习评价受损、纪律处分甚至法律责任等后果。建议立即停止这种行为，并主动向老师坦白情况，争取从轻处理。

详细分析：

1. 职业道德与实习纪律：

   • 实习是学习和实践法律实务的重要阶段，实习生应当严格遵守职业道德和实习单位的规章制度。
   • 使用假章不仅违反了诚实信用的原则，也损害了实习单位的声誉和利益，更可能对实习生的个人职业发展造成长远的不良影响。

2. 法律后果：

   • 伪造、使用假章可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临刑事处罚。
   • 即使不构成犯罪，也可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》而受到行政处罚，如罚款、拘留等。

3. 应对老师查岗的建议：

   • 立即停止：首先，应立即停止使用假章的行为，避免问题进一步恶化。
   • 主动坦白：考虑向老师坦白情况，说明自己使用假章的原因和过程，表达悔意，并承诺以后不再犯。主动坦白可能有助于减轻处分，但需做好接受严厉批评和纪律处分的准备。
   • 接受处理：根据实习单位的规章制度，接受相应的纪律处分，如警告、记过、解除实习合同等。
   • 反思与改正：深刻反思自己的行为，认识到错误的严重性，并采取措施改正，如加强法律学习、提高职业道德意识等。

4. 长远考虑：

   • 此次事件可能对实习生的个人信用和职业发展产生负面影响，因此，在未来的求职和职业发展中，应更加注重诚信和职业道德，避免类似事件再次发生。
   • 如果可能，可以寻求法律援助或咨询，以了解自己的法律权益和可能的法律后果，但在此之前，更重要的是停止错误行为并主动承担责任。