结论：在此类老人先骂人打人，您还手的情况下，可能涉及正当防卫的认定以及民事赔偿责任的划分，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、正当防卫的认定
正当防卫的构成要件：
- 正当防卫要求防卫行为必须针对正在进行的不法侵害。在此案例中，若老人先动手打人，您面临的是正在进行的不法侵害。
- 防卫行为必须是为了保护合法权益免受不法侵害。您还手的目的应当是为了制止老人的不法侵害行为，保护自己的人身安全。
- 防卫行为必须没有明显超过必要限度。即您的还手行为应当与老人的侵害行为相适应，不应造成不必要的伤害。
正当防卫的后果：
- 如果您的行为被认定为正当防卫，那么您将不承担刑事责任，也不需要承担民事赔偿责任。
- 但若您的防卫行为明显超过必要限度，造成重大损害，则可能构成防卫过当，需要承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。不过，在特殊防卫情况下（如面对严重危及人身安全的暴力犯罪），即使造成不法侵害人伤亡，也不属于防卫过当。
二、民事赔偿责任的划分
双方过错原则：
- 在此类纠纷中，通常会根据双方的过错程度来划分赔偿责任。如果老人先动手打人，存在明显过错，而您还手的行为未超过必要限度，那么老人可能需要承担主要或全部赔偿责任。
- 如果您的还手行为超过了必要限度，造成了老人不必要的伤害，那么您也可能需要承担一定的赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
三、实际建议
保留证据：
- 在此类纠纷中，证据的保留至关重要。您应当尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明老人的不法侵害行为以及您的防卫行为。
及时报警：
- 发生纠纷后，您应当及时报警，让警方介入调查。警方的调查记录和结论将作为后续处理的重要依据。
寻求法律帮助：
- 如果纠纷无法通过协商解决，您可能需要寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
进一步思考：在实际操作中，正当防卫的认定往往较为复杂，需要综合考虑多种因素。因此，在面临此类纠纷时，建议您保持冷静，不要轻易动手，尽量通过合法途径解决问题。如果确实需要还手防卫，也请务必注意防卫行为的必要性和限度性，以免给自己带来不必要的法律风险。有问题可以直接向我咨询，我会结合您的具体情况给出更详细的法律建议。