成年人喝酒后对未成年孩子实施殴打行为，将面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于伤害后果的严重程度。以下分情况详细说明：

1. 若殴打行为未造成严重伤害（轻微伤或未达轻伤标准）
   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   特殊加重情形：若殴打对象为未成年人（未满18周岁），或存在多次殴打、多人殴打等情节，处罚将升级为十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
   酒精影响不影响定性：饮酒后实施殴打行为，法律不会因行为人“醉酒”而减轻处罚，反而可能因“主观恶性较大”被从重处理。

2. 若殴打行为造成轻伤及以上后果
   根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   未成年人保护条款：若受害者为未成年人，法院在量刑时会将“对象为未成年人”作为从重处罚情节，例如在轻伤案件中可能更倾向于适用实刑而非缓刑。
   酒精影响与责任能力：若行为人因醉酒导致辨认或控制能力减弱，需经司法鉴定确认是否属于“限定刑事责任能力”。若鉴定为完全刑事责任能力，则需承担全部刑事责任；若为限定责任能力，可从轻或减轻处罚，但实践中此类情形极少被认定。

3. 其他法律责任

• 民事赔偿：无论是否受到行政或刑事处罚，行为人均需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。
  
• 监护人责任：若行为人为未成年人的监护人（如父母），除上述处罚外，还可能因“监护失职”被撤销监护资格（《民法典》第三十六条）。
  
• 单位或行业处分：若行为人有公职或特定职业身份（如教师、医生），可能面临行政处分或行业禁入。

建议：若您或身边人遭遇此类情况，请立即报警并保留证据（如伤情照片、医疗记录、证人证言等）。法律对未成年人保护力度较大，及时维权能有效维护合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。