在公司吃饭期间出现脑出血是否算工伤，需根据具体情况综合判断，以下分情况说明：
若脑出血与工作有直接关联或符合视同工伤情形
- 直接因果关系：如果员工在吃饭期间，因工作原因（如工作强度过大、工作环境恶劣等直接导致身体负担加重）突发脑出血，且能证明脑出血与工作存在直接因果关系，那么这种情况有可能被认定为工伤。不过，实践中此类认定较为严格，需充分证据支持。
- 视同工伤情形：根据《工伤保险条例》第十五条第一款第（一）项规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。若员工在吃饭期间（可视为工作时间和工作岗位的合理延伸，具体需结合实际情况判断）突发脑出血，并在48小时内死亡或经抢救无效死亡，则符合视同工伤的条件。
若脑出血主要由个人健康原因导致且与工作无直接关联
- 如果脑出血主要是由于员工自身长期的基础性疾病（如高血压、高血脂等）引起，并且这些疾病并非在工作中急性发作，而是日常生活中逐渐累积导致的，或者脑出血是由非工作相关的个人原因（如情绪激动、自行摔倒等）引发，那么这种情况通常不会被认定为工伤。因为工伤的认定要求与工作有直接的因果关系，而个人健康原因导致的疾病发作一般不符合这一要求。
工伤认定流程与注意事项：
- 申请主体与时间：员工或其家属认为符合工伤认定条件的，应及时向用人单位提出工伤认定申请。用人单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定时间提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 申请材料准备：申请工伤认定时，应按要求提供相关材料，包括但不限于医疗诊断证明（需详细记录脑出血的发病时间、地点、原因及治疗情况）、事故现场证据（如监控录像、同事证言等，用于证明发病时是否处于工作时间和工作岗位）、劳动关系证明（如劳动合同、工资单等）等，以便行政部门依法进行调查和认定。
- 专业建议：在处理此类复杂问题时，建议直接向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。我会根据您的具体情况，结合相关法律法规和实践经验，为您制定合适的维权策略。
总结：公司吃饭期间出现脑出血是否构成工伤，需结合具体情境分析，特别是考虑工作因素与脑出血之间的因果关系及法律规定的时间界限。正确理解和应用相关法律法规，对于维护员工权益和企业责任至关重要。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。