结论：因用人单位不给安排工作被迫提出辞职，在符合一定条件下能够认定为被迫离职。以下从认定条件、法律依据、证据收集及后续行动建议几个方面详细阐述：

一、认定条件

被迫离职的认定，主要依据劳动者离职的真实原因是否系用人单位存在违法违规或严重损害劳动者权益的行为，导致劳动者在客观上无法继续履行劳动合同而不得不提出辞职。具体到用人单位不给安排工作这一情形，若该行为导致劳动者无法正常提供劳动、获取劳动报酬，且用人单位存在主观恶意或明显过错，则可能构成被迫离职。

二、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同，其中包括“未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的”。用人单位不给安排工作，若属于未按照劳动合同约定提供劳动条件的一种表现，且该行为导致劳动者无法继续工作，则劳动者有权以此为由提出辞职，并可能被认定为被迫离职。

三、证据收集

为了证明被迫离职的合法性，劳动者需要收集并保留以下证据：

1. 劳动合同：证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系，以及劳动合同中约定的劳动条件。
2. 用人单位不给安排工作的证据：如用人单位的通知、邮件、聊天记录等，证明用人单位确实存在不给安排工作的行为。
3. 劳动者与用人单位沟通协商的记录：证明劳动者已就用人单位不给安排工作的问题与用人单位进行过沟通协商，但未能得到解决。
4. 其他相关证据：如工资条、考勤记录等，证明劳动者因用人单位不给安排工作而遭受的损失。

四、后续行动建议

1. 与用人单位协商：在采取法律手段前，劳动者可尝试与用人单位进行沟通协商，表达诉求并寻求和解方案。若用人单位能够认识到错误并改正，则可能避免法律纠纷。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为，请求政府介入调查处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并可能责令用人单位改正。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若劳动监察部门无法解决问题或劳动者对处理结果不满，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提交上述收集的证据材料，以证明用人单位的违法行为以及自己被迫离职的合法性。若仲裁或诉讼成功，劳动者可能获得经济补偿或其他赔偿。

特别提醒：每个案件的具体情况都有所不同，法律适用也可能因地区、时间等因素而有所差异。因此，在处理类似案件时，建议劳动者直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。