针对您提出的“二手屋过户人和公证人书不是同一个人是否可以过户”的问题，这确实是一个涉及房产交易流程和法律规定的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，二手屋的过户并不直接取决于过户人和公证人书是否为同一个人，而是取决于房产的实际状况、公证内容以及是否满足相关法律法规和交易政策。
可以过户的情形
遗嘱公证后的过户：
- 如果房产已经通过遗嘱公证指定了继承人，那么在遗嘱生效（如遗嘱人去世）后，继承人可以凭借遗嘱公证书、被继承人死亡证明、房产证等材料，前往不动产登记机构办理过户手续。此时，过户人是继承人，而公证人书（遗嘱公证书）的出具者是公证机构，两者显然不是同一个人，但过户是合法的。
委托公证后的过户：
- 如果房屋所有权人办理了委托他人售房的公证，那么受托人在授权范围内可以持公证书、委托书等材料，以所有权人的名义签订买卖合同，并协助买方办理过户。在这种情况下，过户人是买方，而公证人书（委托公证书）的出具者是公证机构，两者也不是同一个人，但过户同样是合法的。
赠与公证后的过户：
- 赠与人与受赠人完成赠与公证后，可以共同前往不动产登记机构，依据赠与公证书将房产从赠与人名下转至受赠人名下。此时，过户人是受赠人，而公证人书（赠与公证书）的出具者是公证机构，两者不是同一个人，过户也是合法的。
不能过户的情形
当然，也存在一些情况下，即使房产已经公证，也无法进行过户：
房产存在权利限制：
- 如果房产存在司法查封、抵押等权利限制，那么在限制解除前，即使房产已经公证，也无法进行过户。
不满足交易政策：
- 受地区房地产交易政策影响，如限购政策，如果受让人不具备购房资格，那么即使房产已经公证，也无法进行过户。
公证内容存在问题：
- 如果公证书存在瑕疵，如程序违法、内容与事实不符等，那么基于此类公证书的过户申请可能会被不动产登记机构拒绝。
总结与建议
综上所述，二手屋过户人和公证人书不是同一个人并不直接决定能否过户。关键在于房产的实际状况、公证内容以及是否满足相关法律法规和交易政策。因此，在办理过户时，我建议您：
- 咨询专业律师或房地产中介机构：他们可以提供更具体、更专业的法律意见和交易指导。
- 仔细审查公证书内容：确保公证书内容合法、有效，且符合您的实际需求。
- 了解当地交易政策：确保您或受让人具备购房资格，且房产无权利限制。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。