在《食品安全法》中，标签和说明书不符合规定的情形主要包括以下几种：

1. 虚假标注：

   • 食品、食品添加剂的标签、说明书若存在虚假内容，即视为不符合标准。这包括夸大或虚假宣传食品的功效、成分等信息，例如宣称某食品具有治疗某种疾病的功效但无相关科学依据，或者标注了不存在的成分等。

2. 内容不全：

   • 标签、说明书未按照规定标明必要信息，如生产日期、保质期、成分或配料表、生产者或经销商的名称、地址和联系方式等事项。这些信息是消费者了解食品基本情况、做出购买决策的重要依据，缺少这些信息即视为标签、说明书不符合规定。

3. 虚假日期：

   • 标注虚假生产日期、保质期也是不符合食品安全标准的标签问题。这可能导致消费者在购买时无法准确判断食品的新鲜度和安全性，从而做出错误的购买决策。

4. 未标明注意事项等（针对保健食品）：

   • 对于保健食品，其标签、说明书除应标明一般预包装食品应标明的内容外，还应标明功效成分或标志性成分及其含量，并声明“本品不能代替药物”。若未按规定标明这些内容，也属于不符合食品安全标准的情形。

法律后果与建议：

• 法律后果：对于标签、说明书不符合规定的食品或食品添加剂，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令生产经营者改正。若拒不改正，则可能面临二千元以下罚款。若情节严重，如故意错误标注生产日期、保质期或虚假标注食品成分等，导致消费者可能做出错误购买决策并影响食品安全判断，执法部门将吊销违规者的许可证，并可能面临更严厉的罚款和刑事处罚。同时，若因标签不符合规定导致消费者受损，违规者还需承担相应的民事赔偿责任。

• 建议：作为食品生产经营者，应严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，确保食品标签、说明书的准确性和合规性。在制作标签、说明书时，应仔细核对各项信息，确保无误后再进行印刷和粘贴。同时，应定期对标签、说明书进行审查和更新，以适应法律法规的变化和消费者需求的变化。若遇到标签、说明书不符合规定的情况，应及时进行整改，并主动向监管部门报告，以避免不必要的法律风险和经济损失。

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