针对您提出的“不戴头盔接受处罚，交警扣车是否合法以及如何处理”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。

一、交警扣车的合法性分析

首先，我们需要明确的是，交警扣车这一行为本身并不是直接因为不戴头盔这一违法行为，而是可能基于多种交通违法情形下的执法措施。不戴头盔的违法行为，通常直接关联的是罚款处罚，而非扣车。然而，在某些特定情况下，如当事人拒绝接受罚款处罚、存在其他严重交通违法行为或涉嫌交通肇事逃逸等，交警可能会依法采取扣车等更严厉的执法措施。

1. 对于摩托车骑乘人员：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。若未佩戴，交警有权进行罚款处罚。
   • 若当事人拒绝接受罚款处罚或存在其他严重违法行为，交警可能依法扣车。

2. 对于电动自行车骑乘人员：

   • 电动自行车驾乘人员佩戴安全头盔的规定并非全国统一，而是由各地的地方性法规或政府规章来具体规范。
   • 若当地有相关法规要求电动自行车驾驶人和乘坐人必须佩戴安全头盔，且当事人未佩戴，交警有权进行罚款。同样，若当事人拒绝接受处罚或存在其他严重违法行为，交警也可能扣车。
   • 若当地无相关法规，则对骑乘电动自行车不戴头盔的行为进行罚款或扣车可能缺乏法律依据。

二、如何处理不戴头盔被处罚的情况

1. 接受处罚并改正：

   • 若您因不戴头盔被交警处罚，首先应当接受处罚，并认识到佩戴头盔的重要性，以后骑行时务必佩戴好头盔，以确保自身安全。

2. 了解当地法规：

   • 对于电动自行车骑乘人员，建议您了解当地是否有关于佩戴安全头盔的法规要求，以便更好地遵守规定，避免不必要的处罚。

3. 若对处罚有异议：

   • 若您认为交警的处罚行为存在争议或不合法的情形，如无法律依据、违反法定程序等，您可以通过行政复议、行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。
   • 在处理争议时，建议您保留好相关证据，如处罚决定书、现场照片或视频等，以便后续维权使用。

三、安全建议

无论法律是否有强制要求佩戴头盔，从个人安全角度出发，佩戴头盔都是非常有必要的。它能在很大程度上减少头部受伤的风险，保护骑行者或驾驶者的生命安全。因此，我强烈建议您在骑行时务必佩戴好安全头盔，以确保自身安全。

综上所述，交警扣车并非直接因不戴头盔这一违法行为，而是可能基于多种交通违法情形下的执法措施。若您因不戴头盔被处罚，应当接受处罚并改正，同时了解当地法规，若对处罚有异议可通过合法途径维权。最重要的是，为了自身安全考虑，请务必在骑行时佩戴好安全头盔。