若工程签证合同中未明确规定计价方式，通常需根据以下原则和步骤确定计价方法：

1. 优先适用合同其他条款或补充协议
   首先需审查合同中是否存在与签证计价相关的其他条款（如总价合同中的变更条款、单价合同中的调整规则），或双方是否已通过补充协议、会议纪要等形式达成一致。若存在，应优先适用该约定。

2. 参照行业惯例或定额标准
   若合同无明确约定且双方未达成补充协议，可参考以下标准：

   • 行业惯例：如工程所在地的施工规范、交易习惯（例如，签证部分按实际发生的人工、材料、机械台班费用计算）；
     
   • 定额标准：适用当地建设行政主管部门发布的计价定额（如《建设工程工程量清单计价规范》），结合签证内容的具体工作量进行计价。

3. 通过协商或第三方鉴定确定
   若双方对计价方式仍存在争议，可协商确定合理价格；协商不成的，可委托工程造价咨询机构进行鉴定，或通过诉讼/仲裁程序，由法院/仲裁机构根据证据和公平原则裁决。

风险提示：

• 签证内容需明确具体（如工程量、材料规格、施工工艺等），否则可能因证据不足导致计价争议；
  
• 双方应及时固定证据（如书面确认签证内容、留存施工记录），避免事后推诿。
  

建议：
若您面临此类问题，可进一步提供合同文本、签证单内容及争议焦点，我将结合具体条款和实务经验为您分析计价方式的合法性与合理性。