您好，关于您提出的“找别人开餐饮发票是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，违法开具餐饮发票，如虚开、使用假发票或拒开发票等行为，都是违法的，并会承担相应的法律责任。下面我将为您详细解释：

首先，我们需要明确的是，正常开具餐饮发票是符合法律规定和商业规范的必要行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，经营者在提供商品或服务后，有义务向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。这是保障消费者合法权益，同时也是商家遵守税务规定、维护税收征管秩序的重要一环。

然而，开具餐饮发票必须遵循真实、准确的交易原则。这意味着发票的开具必须基于真实的餐饮消费业务，不得虚开、伪造或变造发票。如果商家或个人在没有真实交易的情况下开具发票，或者开具的发票内容与实际交易不符，那么这种行为就是违法的。

违法开具餐饮发票的法律责任是相当严重的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，将受到法律制裁，最高可处无期徒刑，并处罚金或没收财产。即使虚开的是其他发票，情节严重的，同样会面临刑事责任。此外，使用假发票干扰正常的税收征管秩序也是违法的，无论是商家开具假的餐饮发票给消费者，还是消费者主动使用假的餐饮发票用于报销等目的，都将承担相应的法律责任。

除了虚开发票和使用假发票外，拒开发票也是违法的。根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，违反规定应当开具而未开具发票的，由税务机关责令改正，并可处以1万元以下的罚款；有违法所得的予以没收。此外，拒开发票还会影响企业的纳税信用等级。

最后，我还想提醒您一点，如果企业没有餐饮的经营范围却开具了餐饮发票，这同样将被视为虚开发票的行为，是违法的。企业应在确保经营范围内开具发票，如需开具超出经营范围的发票，应先向工商部门申请变更经营范围。

综上所述，合法开具餐饮发票是商家和消费者的共同责任。商家应严格遵守相关法律法规和税务规定，确保发票的真实性和准确性；消费者也应积极索取发票，以维护自己的合法权益。同时，对于任何违法开具发票的行为，我们都应依法追究其法律责任。希望我的解答能够对您有所帮助。