首先明确结论：若老板开设的店铺涉及违法活动（如组织卖淫），并且以此为由拖欠工资，你的行为本身（在不知情的情况下参与或被迫参与）可能不直接构成犯罪，但老板的行为已涉嫌违法犯罪。你应当立即采取措施保护自己的合法权益，包括向相关部门举报老板的违法行为，并依法追讨被拖欠的工资。
一、关于老板行为的法律定性
组织卖淫罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百五十八条，组织、强迫他人卖淫的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 若老板开设的店铺确实从事组织卖淫活动，那么老板的行为已构成组织卖淫罪，将受到法律的严厉制裁。
拖欠工资的法律后果：
- 无论老板是否涉嫌犯罪，拖欠员工工资都是违法行为。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 若老板拖欠工资，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
二、你的权益保护措施
立即离职并收集证据：
- 鉴于老板的行为已涉嫌违法犯罪，你应当立即离职，避免进一步卷入其中。
- 同时，收集与老板拖欠工资相关的证据，如工资条、工作记录、与老板的沟通记录等，以便后续维权。
向相关部门举报：
- 向当地公安机关举报老板组织卖淫的违法行为，配合公安机关的调查工作。
- 向当地劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为，要求劳动监察部门介入调查并督促老板支付工资。
依法追讨工资：
- 若劳动监察部门未能有效解决问题，你可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及赔偿金。
- 若对仲裁结果不满，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、可能面临的法律风险及应对
不知情情况下的参与：
- 若你在不知情的情况下参与了老板的违法活动（如误以为只是普通的工作），且未从中获取非法利益，那么你的行为可能不构成犯罪。但你需要积极配合相关部门的调查，证明自己的不知情和无罪。
被迫参与的情况：
- 若你因被胁迫或威胁而参与了老板的违法活动，那么你应当立即向公安机关报案，说明情况并寻求保护。同时，你也可以向劳动监察部门投诉老板的违法行为，并依法追讨工资。
最后建议：面对老板的违法行为和拖欠工资的情况，你应当保持冷静并立即采取行动。通过向相关部门举报和依法追讨工资，你可以有效地保护自己的合法权益。若你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。