五级工伤职工在企业放假期间，工资发放标准原则上应保持其原工资福利待遇不变。具体分析如下：

1. 依据《工伤保险条例》的核心规定
   根据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工致残被鉴定为五级伤残的，应当保留与用人单位的劳动关系，由用人单位安排适当工作。若难以安排工作，则由用人单位按月发放伤残津贴，标准为本人工资的70%。
   关键点：此处的“伤残津贴”适用于企业未安排工作的情况，而企业主动放假（如停工停产）的性质需进一步区分。

2. 企业放假性质的区分与工资发放规则

   • 若放假属于企业停工停产：
     根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因停工停产期间，企业应按以下标准支付工资：

     • 停工停产在一个工资支付周期内（通常为1个月）：按劳动合同约定的工资标准支付；
       
     • 超过一个工资支付周期：若职工提供了正常劳动，工资不得低于当地最低工资标准；若未提供劳动，企业应按不低于当地最低工资标准的80%支付生活费。
       但五级工伤职工的特殊性：即使企业停工停产，因其已享受工伤待遇，企业仍需优先保障其原工资福利待遇（或伤残津贴），而非直接适用最低工资标准。
       

   • 若放假属于企业单方面安排职工待岗：
     企业需与职工协商一致，并签订待岗协议。待岗期间工资发放标准可参照以下原则：

     • 优先按劳动合同约定或企业规章制度执行；
       
     • 无约定时，可参照当地工资支付相关规定，但不得低于最低工资标准；
       对五级工伤职工：企业更应谨慎处理，建议维持其原工资福利待遇，避免因降低待遇引发劳动争议。

3. 实务建议与风险提示

   • 企业角度：

     1. 避免单方面停发或降低五级工伤职工工资，否则可能构成未及时足额支付劳动报酬，职工有权解除劳动合同并主张经济补偿；
        
     2. 若确需安排放假，应与职工协商一致，明确工资发放标准，并保留书面协议；
        
     3. 优先通过调整工作岗位、提供轻便任务等方式安置职工，减少放假必要性。
        

   • 职工角度：

     1. 若企业擅自降低工资，可先与企业协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
        
     2. 保留工资条、劳动合同、工伤认定书等证据，以维护自身权益。
        

总结：五级工伤职工在企业放假期间，工资发放原则上不应低于其原工资福利待遇（或伤残津贴标准）。企业需根据放假性质（停工停产/待岗）及双方协商结果确定具体标准，但不得违反最低工资保障规定。如有争议，建议及时咨询以进一步分析具体案情。