若保险公司已签订赔偿协议却要扣钱，您有权拒绝并要求其按协议全额赔偿；若协商不成，可通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 协议的法律效力
   赔偿协议是双方真实意思表示的合同，一旦签订即具有法律约束力。保险公司作为合同一方，无权单方面变更或扣减赔偿金额，除非协议中明确约定了扣减条件（如您需提供特定材料但未提供），或您存在欺诈、隐瞒等违约行为。若保险公司无法证明上述情形，其扣钱行为构成违约。

2. 应对步骤

   • 第一步：核对协议条款
     仔细审查赔偿协议，确认是否约定了扣减情形（如“若材料不全，保险公司有权扣减10%”）。若协议未约定或扣减理由不成立，保险公司无权扣钱。
     
   • 第二步：与保险公司协商
     以协议为依据，要求保险公司书面说明扣钱理由，并提供相关证据（如您未履行义务的证明）。若保险公司无法提供合理依据，可明确拒绝扣减并要求按协议支付。
     
   • 第三步：投诉或诉讼
     若协商无果，可向当地银保监会投诉（电话12378），或直接向法院起诉保险公司，要求其履行协议并赔偿损失（如逾期付款的利息）。诉讼时需提交协议、沟通记录等证据。

3. 注意事项

   • 保留所有与保险公司的沟通记录（如录音、聊天记录、邮件），作为维权证据。
     
   • 若协议中约定了争议解决方式（如仲裁），需按约定处理，而非直接起诉。
     
   • 避免因情绪激动与保险公司发生冲突，理性维权更高效。

若您遇到此类问题，可直接向我咨询具体操作细节，我会结合协议条款和实际情况为您制定维权方案。