核心结论：若欠工资的店面换了名字，您仍可向原经营主体或现经营主体主张工资，关键在于确认两者间的法律关系。以下是具体分析：

1. 确认店面换名的法律性质

   • 主体变更型：若原店面注销，新店面以全新主体（如新公司、个体户）经营，且与原经营者无承继关系（如无资产、债务承接协议），则您需向原经营者主张工资。此时，若原经营者失联或无力支付，您可能面临执行困难，但可尝试通过劳动仲裁确认债权，再申请强制执行其财产（如个人财产、未转移的店面资产）。
   • 主体延续型：若新店面仅变更名称（如个体户变更字号、公司变更名称），但经营主体（如营业执照上的经营者或法人）未变，则您仍可直接向现店面主张工资，因其法律责任未转移。
   • 主体承继型：若原店面注销，新店面以新主体承接原店面资产、债务（如股权转让、资产收购），且您能证明新主体承诺承接原债务（如转让协议中明确约定），则您可要求新店面支付工资；若未明确约定，但新店面实际享受原店面劳动成果（如继续使用原员工），部分法院可能基于公平原则判决新店面承担部分责任。

2. 收集证据是关键

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，证明您与原店面的劳动关系及欠薪事实。
   • 主体变更证明：新店面的营业执照、工商登记信息（如名称变更记录）、转让协议（如有）、原店面注销证明等，证明主体变更情况及法律关系。
   • 沟通记录：与原/现经营者的协商记录（如微信、短信、录音），证明您已主张权利，对方未履行。

3. 维权途径

   • 劳动仲裁：向店面所在地的劳动仲裁委申请仲裁，要求支付工资及可能的经济补偿（如未签合同的双倍工资、解除合同补偿金）。仲裁不收费，时效1年（自离职之日起算）。
   • 诉讼：若对仲裁结果不服，或仲裁委不受理（如主体已注销），可向法院起诉原/现经营者。若原经营者为个体户，可起诉经营者个人；若为公司，可起诉公司及股东（如股东未实缴出资）。
   • 申请财产保全：若担心对方转移财产，可在仲裁/诉讼中申请冻结其银行账户、查封资产（需提供担保）。

4. 特殊情况处理

   • 原经营者“跑路”：若原店面注销且经营者失联，可向市场监管部门申请调取其注册信息（如身份证号、住址），通过法院公告送达法律文书，缺席判决后申请强制执行。若经营者无财产，可能面临执行不能，但可尝试申请将其列入失信被执行人名单，限制其高消费。
   • 新店面拒不承认：若新店面否认承接债务，您需举证证明其实际承继关系（如转让协议、资产交接记录、员工继续使用等）。若无法证明，可能需向原经营者追偿。

行动建议：立即收集证据，向现店面或原经营者发出书面催告函（留存邮寄凭证），同时向劳动仲裁委申请仲裁。若情况复杂，可委托律师协助调查主体关系、起草法律文书，提高维权效率。有问题可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。