将餐厨垃圾销售给无资质的公司，主要违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
法律条款依据：
- 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第五十七条：“从事收集、贮存、处置危险废物经营活动的单位，必须向县级以上人民政府环境保护行政主管部门申请领取经营许可证；从事利用危险废物经营活动的单位，必须按照国务院环境保护行政主管部门的规定向省、自治区、直辖市人民政府环境保护行政主管部门申请领取经营许可证。具体管理办法由国务院规定。禁止无经营许可证或者不按照经营许可证规定从事危险废物收集、贮存、利用、处置的经营活动。禁止将危险废物提供或者委托给无经营许可证的单位从事收集、贮存、利用、处置的经营活动。”虽然餐厨垃圾本身不一定被直接定义为“危险废物”，但该条款体现了对废物处理资质的严格要求，餐厨垃圾作为特殊类型的废物，其处理同样需要遵循类似的资质管理原则。更直接相关的是，该法对于一般固体废物的处理也有类似规定，即处理固体废物的单位应当具备相应的资质。
- 此外，若餐厨垃圾被认定为属于“生活垃圾”范畴（在特定情境下，如未分类处理的餐厨垃圾可能被视为生活垃圾的一部分），则根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第四十九条：“产生生活垃圾的单位、家庭和个人应当依法履行生活垃圾分类投放义务，按照规定的方式、时间和地点，将生活垃圾分类投放至相应的收集容器。…从事生活垃圾经营性清扫、收集、运输和处置的单位，应当按照国家有关规定取得服务许可证。”这同样强调了处理生活垃圾（包括餐厨垃圾）的单位需要具备相应资质。
法律后果：
- 将餐厨垃圾销售给无资质的公司，可能面临行政处罚，包括罚款、责令改正等。具体处罚措施会根据违法行为的情节严重程度、造成的后果等因素由相关部门决定。
- 若该行为导致环境污染或其他严重后果，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
实际操作建议：
- 在处理餐厨垃圾时，应首先确认接收方的资质，确保其具备合法处理餐厨垃圾的能力。
- 若对接收方的资质存疑，可要求其提供相关证明文件或向相关部门查询核实。
- 遵守相关法律法规，确保餐厨垃圾的处理过程合法合规，避免不必要的法律风险。
总结来说，将餐厨垃圾销售给无资质的公司是违法的，主要违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》中关于废物处理资质的规定。为避免法律风险，建议在处理餐厨垃圾时严格遵守相关法律法规，确保接收方具备合法资质。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。