当然，父母过世后留下的存款，在一般情况下，儿女是可以平分的。不过，这个问题涉及的法律细节和实际情况可能比较复杂，我会从几个方面来详细解释。

1. 法定继承原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，父母过世后，如果没有留下遗嘱或者遗赠扶养协议，那么他们的遗产（包括存款）将按照法定继承来分配。
   • 在法定继承中，儿女作为第一顺序继承人，通常有权平等地继承父母的遗产。

2. 特殊情况下的不平分：

   • 如果父母在生前通过遗嘱、遗赠或者遗赠扶养协议等方式，对遗产的分配做出了特别安排，那么儿女可能就不能简单地平分了。
   • 比如，遗嘱中可能指定了某个儿女继承更多的遗产，或者将遗产全部赠予了某个特定的继承人。

3. 考虑其他继承人的权益：

   • 除了儿女，父母的配偶、父母（如果还在世）也是第一顺序继承人，他们在遗产分配中同样享有权益。
   • 因此，在平分存款之前，需要考虑到所有第一顺序继承人的权益，并进行合理的分配。

4. 遗产处理过程中的注意事项：

   • 在处理遗产时，需要遵循相关的法律程序，比如进行遗产清算、偿还债务等。
   • 如果遗产中有涉及房产、车辆等需要过户的财产，还需要办理相关的过户手续。

综上所述，父母过世后留下的存款，在法定继承的原则下，儿女是可以平分的。但具体分配时还需要考虑到遗嘱、遗赠、遗赠扶养协议等特殊情况，以及其他继承人的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。