结论：在劳动仲裁期间，公司不发工资是违法的行为，您可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

一、明确法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，公司辞退员工后，在劳动仲裁期间不发工资，是违法的行为。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

二、与公司协商沟通

1. 主动沟通：首先，您可以尝试与公司的相关负责人（如人力资源部门或财务部门）进行沟通，了解未发工资的具体原因，并明确表达要求支付工资的诉求。
2. 保留证据：在沟通过程中，注意保留相关的聊天记录、邮件或其他书面证据，以备后续维权使用。

三、采取法律手段维权

如果与公司协商无果，您可以采取以下法律手段来维权：

1. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情况：适用于希望快速解决问题且对法律程序不太熟悉的您。
   • 操作流程：携带相关证据材料（如劳动合同、工资条、工作证等），前往当地劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会依法对公司进行调查处理，并要求其限期支付拖欠的工资。
   • 优势：处理速度相对较快，能够迅速引起相关部门的重视。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，若公司克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬，劳动保障行政部门将责令其限期支付，并可能加付赔偿金。

2. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：适用于希望通过正式法律程序解决纠纷的您。
   • 操作流程：
     1. 准备仲裁申请书及相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的权益受到侵害。
     2. 向劳动争议仲裁委员会提交申请，并等待受理。
     3. 参加仲裁庭审，陈述事实和理由，提供证据支持主张。
     4. 等待仲裁裁决结果，一般会在45日内作出，复杂情况可延期15日。
   • 注意事项：劳动仲裁一般需在知道权利被侵害之日起一年内提出。若仲裁裁决公司支付拖欠的工资及可能的赔偿金，公司不履行的，您还可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼

   • 适用情况：对劳动仲裁结果不满意或在法定期限内未收到仲裁结果的您。
   • 操作流程：向人民法院提起诉讼，按照法院的程序和要求进行诉讼活动。
   • 优势：法院具有最终的裁判权，能够确保您的合法权益得到充分的保障。若持有公司工资欠条，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议，您可直接向法院起诉，法院将按普通民事纠纷受理。

四、收集并保留证据

在维权过程中，证据的收集和保留至关重要。您应尽可能收集以下证据：

• 劳动合同：证明劳动关系的存在。
• 工资条或银行流水：证明工资发放情况及欠薪金额。
• 工作证或考勤记录：证明在公司的工作时间和工作内容。
• 与公司沟通的记录：如聊天记录、邮件等，证明曾就欠薪问题与公司进行过沟通。

五、寻求专业帮助（此部分根据实际情况调整表述，避免直接建议咨询其他律师）

如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，我在这里可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。作为专业律师，我能够根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。

在整个维权过程中，请保持冷静和理智，通过合法、合理的方式维护自己的权益。同时，及时行动也非常重要，避免错过最佳的维权时机。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。