结论：公司辞退员工且不发工资，员工可通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自身合法权益。以下是具体分析：

1. 与公司协商

   • 员工可以首先尝试与公司进行友好协商，明确表达公司辞退且不发工资的行为违反了法律规定，要求公司立即支付拖欠的工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
   • 协商的优势在于可以快速解决问题，避免繁琐的法律程序，节省时间和精力。如果公司能够认识到自身错误并积极配合，双方可以达成和解协议，公司按照约定支付工资。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政机关，有权对用人单位的违法行为进行查处。
   • 员工需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、辞退通知等，以证明公司存在辞退且不发工资的事实。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，如果情况属实，会责令公司限期支付工资，并可能对公司处以罚款等行政处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有权威性和强制性。
   • 在申请劳动仲裁时，员工需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会会依法受理并进行审理，根据事实和法律规定作出裁决。如果公司不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼

   • 如果员工对劳动仲裁裁决不服，或者公司不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。诉讼是维护自身权益的最后一道防线，具有最高的法律效力。
   • 在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张，法院会根据事实和法律规定作出判决。如果公司不履行判决，员工可以申请强制执行，法院会采取强制措施迫使公司履行义务。