公司让签辞退不予赔偿的协议，一般情况下是无效的，但具体还需根据协议内容和实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
协议内容违法或显失公平的情况
违法性：如果公司辞退员工的行为本身就不合法，比如没有合法的辞退理由（如严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等法定情形），而是以莫须有的理由辞退员工，那么要求员工签署“不予赔偿”的协议就是违法的。根据《劳动合同法》的相关规定，公司违法解除劳动合同的，应当向员工支付赔偿金，赔偿金的标准是经济补偿金的两倍。经济补偿金则是按照员工在公司工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。因此，在这种情况下，员工有权拒绝签署该协议，并可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
显失公平：即使公司的辞退行为在形式上符合法律规定，但如果要求员工签署的“不予赔偿”协议明显显失公平，比如员工在公司工作多年，为公司做出了重要贡献，却因为一些微不足道的原因被辞退，且公司拒绝支付任何经济补偿或赔偿，那么这样的协议也可能因为显失公平而被认定为无效。根据《民法典》的相关规定，显失公平的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
协议内容合法且双方自愿的情况
如果公司的辞退行为合法，且员工自愿签署“不予赔偿”的协议，那么该协议在法律上可能是有效的。但这种情况比较特殊，通常需要满足以下条件：
公司辞退行为合法：公司辞退员工必须有合法的理由和程序，比如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等法定情形，并且公司已经按照法律规定履行了相应的程序（如提前通知、支付经济补偿等）。
员工自愿签署：员工在签署协议时必须是自愿的，没有受到任何胁迫或欺诈。如果员工是在被胁迫或欺诈的情况下签署的协议，那么该协议可能因为存在瑕疵而被认定为无效或可撤销。
实际操作中的建议
仔细审查协议内容：在签署任何协议之前，员工都应该仔细审查协议的内容，确保自己了解协议的所有条款和后果。如果对协议内容有任何疑问或不确定的地方，应该及时向公司提出询问或寻求法律帮助。
不要轻易签署放弃权利的协议：员工在签署协议时应该谨慎考虑，不要轻易签署放弃自己合法权益的协议。如果公司要求签署的协议涉及放弃赔偿或补偿等权利，员工应该认真评估自己的实际情况和利益得失，做出明智的决策。
寻求法律帮助：如果员工对公司的辞退行为或要求签署的协议有任何疑问或不满，可以及时寻求法律帮助。律师可以根据具体情况为员工提供专业的法律意见和帮助，维护员工的合法权益。
总结来说，公司让签辞退不予赔偿的协议是否有效，取决于协议的内容和实际情况。如果协议内容违法或显失公平，或者员工是在被胁迫或欺诈的情况下签署的协议，那么该协议可能是无效的。因此，在面对这种情况时，员工应该保持谨慎和理性，仔细审查协议内容并寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。