结论：房东收押金不开收据，这一行为在法律上是不规范的，可能给租客带来潜在风险。租客有权要求房东开具收据，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。
分析说明：
收据的法律意义：
- 收据是证明交易或款项往来的重要凭证。在房产租赁中，押金收据是租客支付押金后，房东应提供的书面证明，用以确认押金已收取及收取的金额。
- 若房东不开具收据，租客在后续可能面临押金退还纠纷时，将缺乏直接证据来证明自己已支付押金，从而可能遭受经济损失。
租客的权益：
- 租客有权要求房东开具押金收据，这是租客的合法权益。若房东拒绝开具，租客可以明确表达自己的诉求，并要求房东履行其义务。
- 若房东仍拒绝开具，租客可以考虑在支付押金时，通过银行转账等可追溯的方式支付，并保留好转账记录，作为已支付押金的间接证据。
法律后果与应对措施：
- 若因房东未开具收据而导致押金退还纠纷，租客可以依据《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的相关规定，向房东主张自己的权益。
- 在纠纷解决过程中，租客可以提供其他证据，如聊天记录、转账记录等，来证明自己已支付押金。若证据充分，租客有权要求房东退还押金，并可能要求房东承担因未开具收据而给租客造成的额外损失。
- 若房东的行为构成欺诈或其他违法行为，租客还可以考虑向相关部门投诉或报警，以维护自己的合法权益。
建议与行动：
- 要求开具收据：在支付押金时，明确要求房东开具收据，并确保收据上注明押金金额、支付日期、房东和租客的姓名及联系方式等信息。
- 保留转账记录：若房东坚持不开具收据，租客应通过银行转账等可追溯的方式支付押金，并妥善保留好转账记录。
- 及时沟通协商：若因押金问题与房东产生纠纷，租客应首先尝试与房东进行沟通协商，寻求友好解决方案。
- 寻求法律帮助：若沟通协商无果，租客可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益和可能的维权途径，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。
特殊场景提醒：
- 若租客在支付押金时，房东以各种理由拒绝开具收据，并试图以现金方式收取押金，租客应提高警惕，避免陷入可能的欺诈陷阱。在这种情况下，租客可以坚持要求通过银行转账等安全方式支付押金，并保留好相关证据。
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