结论：在被人打且有摄像头记录但对方不承认且声称伤是自己造成的情况下，你仍然可以通过一系列法律途径来维护自己的权益。以下是一些具体的步骤和建议：
及时报警并固定证据
- 立即报警：第一时间拨打报警电话，详细报告事件的时间、地点、涉及人员及具体伤害情况。警方会出警进行现场勘查，并制作询问笔录。
- 固定现场证据：尽管有摄像头记录，但现场仍可能遗留打斗痕迹，如物品损坏、脚印、血迹等。要求警方对这些痕迹进行拍照、记录和提取，作为认定案件事实的重要依据。同时，确保警方对你的伤情进行拍照和记录，并获取报案回执或初步调查报告。
- 调取监控录像：如果摄像头记录清晰，且能够证明对方打人的事实，那么这段录像将成为关键证据。要求警方调取并保存这段录像，以便后续使用。
积极寻找证人证言
- 目击证人：回忆事发时周围是否有人目睹了整个或部分过程，如路人、附近商家工作人员等。向他们说明情况，请求提供证言，并记录联系方式以便后续联系。
- 间接证人：除了直接目击者外，那些事发前后看到过你和对方在一起或听到过争吵声音的人，他们的证言也可能对案件起到辅助证明作用。
收集其他关键证据
- 医疗记录：及时就医并保存所有与伤害相关的医疗记录，包括诊断证明、病历、检查报告、收费票据等。这些材料能证明你受到了伤害及伤害程度，并与被打事实相关联。
- 通讯记录：如果被打前后与对方有过电话、短信、微信等通讯联系，这些记录可能包含与事件相关的信息，可作为证据提供给警方。
- 现场物品与间接证据：检查现场是否遗留有与对方有关的物品（如衣物碎片、饰品、眼镜等）或痕迹（如鞋子印迹等），并交给警方作为证据。
后续处理与法律途径
- 治安案件处理：若警方调查后认定对方行为构成违反治安管理但不构成犯罪，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对对方进行处罚（如警告、罚款、行政拘留等）。你可就人身伤害和财产损失要求对方赔偿，双方可在警方主持下调解；调解不成时，可向人民法院提起民事诉讼。
- 刑事案件处理：若你的伤情经鉴定达到轻伤以上程度，警方将立案侦查并追究对方的刑事责任。在刑事诉讼过程中，你可提起附带民事诉讼要求赔偿经济损失。
- 持续跟进与沟通：处理此类事件时需保持冷静和理性态度。持续跟进案件进展并与警方、相关部门保持沟通，确保你的权益得到充分保护。
额外建议：
- 在整个过程中，保持与警方的密切沟通，及时了解案件进展，并根据警方的建议采取进一步行动。
- 如果对方继续否认打人事实，且证据充分，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。
- 在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免对案件处理产生不利影响。
法律后果：
- 如果对方被认定打人事实成立，将可能面临治安处罚或刑事责任，并需要承担民事赔偿责任。
- 如果证据不足或无法证明对方打人事实，那么案件可能无法得到有效处理，你的权益可能无法得到充分保障。因此，收集充分、有效的证据至关重要。
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