结论：针对您被狗咬伤后法院调解对方应给2500元但对方不给的情况，您可以通过申请法院强制执行来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 回顾调解协议与法律效力

   • 法院调解是具有法律效力的，一旦双方达成调解协议并经法院确认，该协议即具有强制执行力。对方不履行调解协议中的赔偿义务，是违反法律规定的。

2. 准备申请强制执行的材料

   • 您需要准备以下材料以申请法院强制执行：
     • 调解书原件或复印件：证明双方已达成调解协议，且该协议已经法院确认。
     • 身份证明：您的身份证或其他有效身份证件，以证明您的身份。
     • 执行申请书：详细说明对方未履行调解协议的情况，以及您的执行请求。
     • 其他证据材料：如医疗单据、误工费证明等，以证明您因被狗咬伤而遭受的实际损失。

3. 向法院申请强制执行

   • 您应向作出调解书的法院提交强制执行申请。法院在收到申请后，会进行审查，并决定是否受理。
   • 如果法院受理了您的申请，它会向对方发出执行通知书，要求对方在规定期限内履行赔偿义务。

4. 执行过程中的可能情况与应对

   • 对方主动履行：如果对方在收到执行通知书后主动履行了赔偿义务，那么问题就得到了解决。
   • 对方拒不履行：如果对方拒不履行，法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行赔偿义务。
   • 对方无财产可供执行：如果对方确实无财产可供执行，法院可能会裁定终结本次执行程序。但这并不意味着您无法再获得赔偿，一旦发现对方有可供执行的财产，您可以随时向法院申请恢复执行。

5. 法律后果与风险提示

   • 对方拒不履行法院调解协议，不仅可能面临法院的强制执行措施，还可能被纳入失信被执行人名单，影响其信用记录和日常生活。
   • 在执行过程中，您应积极配合法院的工作，提供必要的协助和信息。同时，也要注意保护自己的合法权益，避免因对方的不当行为而遭受进一步损失。

总结与建议：

面对对方不履行法院调解协议的情况，您应积极采取行动，向法院申请强制执行以维护自己的合法权益。在整个过程中，如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题或寻求进一步的法律帮助。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。