宾馆无证非法经营，主要归属于市场监督管理部门（原工商行政管理部门）进行管辖，同时，若涉及消防、卫生、公安等特定领域的违规，相关主管部门也会介入处理。以下是对此问题的详细分析：
市场监督管理部门的主管职责：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，市场监督管理部门负责市场主体的登记注册和监管工作。宾馆作为市场主体之一，若未取得营业执照或相关经营许可而擅自经营，即构成无证非法经营，市场监督管理部门有权对其进行查处。
- 市场监督管理部门在查处无证非法经营时，通常会采取责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等行政处罚措施，以维护市场秩序和消费者权益。
其他相关部门的协同监管：
- 消防部门：宾馆作为人员密集场所，其消防安全至关重要。若宾馆在无证经营的同时，还存在消防设施不完善、消防通道堵塞等消防安全隐患，消防部门将依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规进行查处。
- 卫生部门：宾馆的卫生状况直接关系到消费者的健康。若宾馆在无证经营的同时，卫生条件不达标，如未按规定进行清洁消毒、存在卫生死角等，卫生部门将依据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规进行查处。
- 公安部门：宾馆作为提供住宿服务的场所，其治安管理同样重要。若宾馆在无证经营的同时，存在治安隐患，如未按规定进行旅客信息登记、存在黄赌毒等违法犯罪活动，公安部门将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规进行查处。
法律后果与建议：
- 宾馆无证非法经营不仅可能面临市场监督管理部门、消防部门、卫生部门、公安部门等多部门的联合查处，还可能因违法经营行为而承担民事赔偿责任，甚至可能因构成犯罪而承担刑事责任。
- 因此，建议宾馆在经营前务必依法办理相关证照和许可，确保合法合规经营。同时，宾馆也应加强内部管理，确保消防安全、卫生条件和治安管理等方面符合相关法律法规的要求，以避免不必要的法律风险和损失。
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