面对业主欠施工单位钱不付的情况，这确实是一个棘手但并非无法解决的问题。以下是我为您精心整理的一套综合策略，旨在帮助您有效应对并确保自身权益得到充分保障：

一、优先尝试协商沟通

1. 深入了解原因：首先，建议您与业主进行面对面的深入沟通，了解其拖欠款项的具体原因。这有助于您更全面地把握情况，为后续制定解决方案提供有力依据。
2. 共同协商方案：基于了解的原因，您可以尝试与业主共同协商一个双方都能接受的支付方案。例如，可以考虑分期支付、延期支付等灵活方式，以缓解业主的短期经济压力，并明确还款的具体时间节点和金额。

二、确保证据充分且有效

1. 全面收集材料：在协商的同时，您需要全面收集和整理能够证明工程完成情况及业主欠款事实的证据。这包括但不限于施工合同、工程预算书、施工记录、验收报告、与业主的沟通记录（如短信、微信聊天记录、电话录音等）以及其他相关书面文件。
2. 确保证据质量：确保所收集的证据真实、完整且关联性强。特别是合同和验收报告，必须确保有双方签字确认。聊天记录和录音要清晰可辨，能够准确反映双方关于款项的讨论和协商过程。

三、发送正式催款通知

1. 书面催款函：若协商无果，您应以书面形式向业主发送正式的催款通知。在通知中明确欠款金额、要求付款的截止日期以及逾期可能产生的后果（如利息、违约金等）。
2. 保留送达证据：通过邮政特快专递（EMS）等方式送达催款通知，并妥善保存送达凭证。这有助于证明业主已收悉催款通知，为您后续的法律行动提供有力支持。

四、依法追讨欠款

1. 申请支付令：若业主承认欠款但拖延支付，您可以向人民法院申请支付令，要求其限期支付。若业主在规定期限内未提出异议且未履行支付令，您可进一步申请强制执行。
2. 仲裁或诉讼：若协商、催款及支付令均无效，您可根据施工合同中的仲裁条款（如有）向仲裁委员会提起仲裁申请；若无仲裁条款或仲裁无果，则向人民法院提起民事诉讼，要求法院判决业主支付欠款及相应利息等费用。
3. 强制执行：若判决生效后业主仍不履行支付义务，您可向法院申请强制执行。法院将采取查封、冻结财产、拍卖等多种措施来确保判决的执行，从而保障您的合法权益。

五、特别注意事项

1. 诉讼时效：务必注意拖欠工程款的诉讼时效（一般为三年），自拖欠之日起计算。超过诉讼时效将失去通过诉讼追讨工程款的胜诉权，因此请务必及时行动。
2. 持续证据收集：在施工过程中及催款过程中，您应持续收集、保存与工程相关的所有证据。这有助于您在需要时提供有力支持，确保自身权益不受损害。

综上所述，面对业主欠施工单位钱不付的情况，您应优先考虑协商沟通；若协商无果，则通过正式催款通知和法律途径来维护自身合法权益。在整个过程中，请务必确保证据完备、注意诉讼时效，并灵活运用法律手段来有效解决问题。希望这些建议能对您有所帮助！