当业主以没钱为由拖欠工程款时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据，奠定维权基础

首先，您需要收集并整理好与工程相关的所有证据，这是维权的关键。具体包括：

1. 建设工程合同：证明您与业主之间存在工程承包关系，明确双方的权利和义务。
2. 施工记录与验收报告：证明工程已经按照合同要求完成，并通过了验收。
3. 结算凭证与付款记录：证明业主已经支付的部分款项，以及尚未支付的款项金额。
4. 沟通记录：包括与业主的书面函件、面谈记录、电话录音等，证明您已经多次催讨工程款，但业主仍未支付。

二、与业主协商，明确诉求

在收集好证据后，您可以尝试与业主进行协商。通过书面函件或面谈的方式，明确告知业主：

1. 工程款的具体金额。
2. 支付时间的要求，可以设定一个合理的付款期限。
3. 若业主仍不支付，您将采取的法律措施。

在协商过程中，保持理性平和的态度，争取友好解决纠纷。同时，保留好沟通记录，以备后续维权之需。

三、发送催款函，正式告知后果

若协商无果，您可以向业主发送催款函。催款函应明确以下内容：

1. 欠款事实：详细列出业主尚未支付的工程款金额及支付时间。
2. 还款要求：设定一个明确的还款日期，并告知业主若逾期未还，将承担的法律责任。
3. 法律后果：包括但不限于支付逾期利息、承担违约责任、被列入失信被执行人名单等。

四、申请调解，借助第三方力量

若催款函仍未起到作用，您可以向工程所在地的建设工程纠纷调解机构申请调解。调解机构会安排专业人员对双方进行调解，促使双方达成解决方案。调解过程中，您应积极配合调解人员的工作，提供必要的证据和资料。

五、申请仲裁或提起诉讼，通过法律手段维权

若调解无果，您可以根据合同约定的仲裁条款申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要积极提供证据支持自己的主张，包括但不限于合同、验收报告、结算凭证、沟通记录等。通过法律手段，您可以要求业主支付工程款及相应利息、承担违约责任等。

具体法律后果与维权途径：

1. 违约赔偿责任：根据合同约定，业主需向您支付违约金。
2. 被起诉追讨：一旦进入诉讼程序，若败诉，业主不仅要支付工程款本金，还需承担诉讼费、保全费等费用。
3. 列入失信被执行人名单：若业主拒不执行法院判决，会被列入失信被执行人名单，届时其出行、招投标、贷款等方面都会受阻。
4. 申请财产保全：在诉讼过程中，您可以根据情况申请财产保全，防止业主转移财产。
5. 申请强制执行：胜诉后，若业主仍不履行判决，您可以申请法院强制执行其财产以实现债权。

特别提醒：在整个维权过程中，您应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，密切关注业主的财产状况，防止其转移资产导致无法执行。若您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。