非法收购、出售野生动物罪并不要求必须以食用为目的。以下是对此问题的详细分析：

法律条款依据

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，均构成犯罪。这一条款并未明确要求非法收购、出售野生动物的行为必须以食用为目的。

立法目的与解释

1. 保护野生动物资源：该罪名的设立主要是为了保护野生动物资源，维护生物多样性和生态平衡。因此，无论收购、出售野生动物的目的是什么，只要这种行为对野生动物资源造成了损害，就可能构成犯罪。
2. 全面打击非法行为：立法者并未将非法收购、出售野生动物的行为限定为以食用为目的，而是采取了更广泛的打击范围，以更有效地遏制非法野生动物交易。

实际案例与司法实践

在实际案例中，非法收购、出售野生动物的行为往往涉及多种目的，如观赏、收藏、药用等。司法实践中，只要行为人实施了非法收购、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为，无论其目的如何，均可能受到法律的制裁。

可能的法律后果

如果行为人被认定构成非法收购、出售野生动物罪，将可能面临以下法律后果：

1. 刑事处罚：根据犯罪情节的严重程度，行为人可能被判处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，可能被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，可能被判处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 其他责任：除了刑事处罚外，行为人还可能面临民事赔偿、行政处罚等责任。

建议与提醒

1. 增强法律意识：公众应增强对野生动物保护的法律意识，了解非法收购、出售野生动物行为的严重性和法律后果。
2. 遵守法律法规：在日常生活和工作中，应严格遵守相关法律法规，不参与任何非法野生动物交易活动。
3. 积极举报：如果发现有人非法收购、出售野生动物，应及时向相关部门举报，共同维护野生动物资源和生态平衡。

如果您有任何关于野生动物保护或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。