结论前置：因为离职赔偿协议发生纠纷，是选择仲裁还是诉讼，这主要取决于协议的具体内容、双方的履行情况以及纠纷的性质。一般来说，若协议内容存在瑕疵或单位违反协议，劳动者更倾向于选择仲裁；若协议合法有效且已履行，或涉及其他非仲裁范围的事项，则可能需要通过诉讼解决。不过，在大多数情况下，劳动纠纷更倾向于通过劳动仲裁来先行处理。以下是对这一问题的详细分析：

一、可以申请仲裁的情况

1. 协议存在瑕疵：

   • 重大误解：如果劳动者对离职赔偿协议中的关键条款，如赔偿金额、赔偿项目等存在误解，导致签订的协议并非其真实意思表示，那么劳动者有权申请仲裁，要求撤销或变更协议。
   • 显失公平：若协议内容严重偏向用人单位，权利义务极不对等，损害了劳动者的合法权益，仲裁机构在审查后可能会受理劳动者的仲裁申请，并对协议进行审查或调整。
   • 欺诈、胁迫或乘人之危：如果用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，迫使劳动者签订或变更离职赔偿协议，劳动者同样有权申请仲裁，要求撤销协议并获得合理赔偿。

2. 单位违反协议：

   • 如果用人单位在签订离职赔偿协议后，未按照约定履行其义务，如未按时支付赔偿金等，劳动者可以依据协议内容提出劳动仲裁申请，要求单位承担相应的违约责任。

二、较难得到仲裁支持或需诉讼的情况

• 协议合法有效且已履行：如果离职赔偿协议是双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，且双方均已按协议履行完毕，那么仲裁机构一般会认定协议有效，驳回劳动者的仲裁请求。此时，若劳动者仍有异议，可能需要通过诉讼途径解决，但诉讼成功的可能性也相对较低。
• 协议明确无纠纷且涉及非仲裁范围事项：当协议中明确表明双方无任何形式的劳动纠纷，且劳动者已明确表示放弃其他相关权益时，即便劳动者提出劳动仲裁，也难以获得有利结果。此外，如果纠纷涉及非仲裁范围的事项，如精神损害赔偿等，也可能需要通过诉讼来解决。

三、劳动仲裁与诉讼的选择建议

• 优先选择仲裁：劳动仲裁具有程序简便、处理快捷、成本较低等优点，且劳动仲裁裁决具有法律效力，一方不履行裁决的，另一方可以向人民法院申请执行。因此，在大多数情况下，劳动者应优先选择劳动仲裁来解决离职赔偿协议纠纷。
• 考虑诉讼作为补充：如果劳动仲裁未能解决纠纷，或者纠纷涉及非仲裁范围的事项，劳动者可以考虑通过诉讼途径来维护自己的合法权益。不过，诉讼程序相对复杂，成本较高，且需要耗费更多的时间和精力。

四、签署离职赔偿协议的注意事项

为确保协议的合法性和有效性，以及避免后续的纠纷，劳动者在签署离职赔偿协议时应注意以下几点：

1. 赔偿项目明确：协议中应详细列明赔偿的具体项目，如一次性伤残赔偿补助金、劳动年限补偿金、医疗费等，确保无遗漏。
2. 表达意思清楚：区分“赔偿”与“补偿”的含义，确保协议中使用的词汇准确反映双方的真实意图。
3. 权利义务终结：协议末尾应加上权利义务终结的条款，如“协议双方履行以后，纠纷了结”、“双方无涉”等，以确保纠纷的一次性解决。

五、劳动仲裁流程简介

若劳动者决定申请劳动仲裁，需遵循以下步骤：

1. 提交申请：在争议发生后一年内，向仲裁委员会递交仲裁申诉书。
2. 受理决定：仲裁委员会在收到申诉书后五日内作出是否受理的决定。
3. 开庭通知：仲裁庭开庭五日前书面通知双方当事人。
4. 开庭审理：包括明确请求、答辩、调查事实、举证质证、辩论、陈述等环节。
5. 裁决或调解：若调解不成，仲裁庭将进行裁决，作出最终的处理决定。

综上所述，因为离职赔偿协议发生纠纷时，是选择仲裁还是诉讼，需根据具体情况综合判断。劳动者在签署协议前应仔细审阅条款，确保自身权益不受损害；在发生纠纷时，应依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。