结论前置：在此情况下，如果受赠人因食用过期食品而出现问题，送赠人是否需要赔偿，主要取决于送赠人是否存在过错以及过错程度，一般情况下送赠人可能需要承担一定的赔偿责任，但具体责任大小需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
从过错责任原则角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，送赠人明知食品已过期仍然送人，且受赠人也知道过期，但送赠人的行为本身存在过错，即未尽到合理的注意义务，将可能对他人健康造成危害的食品送出。
- 如果受赠人因食用该过期食品而出现问题，如食物中毒等，送赠人因其过错行为可能需要承担一定的赔偿责任。这种责任的大小取决于送赠人的过错程度、受赠人的损害后果以及两者之间的因果关系。
从受赠人自身过错角度：
- 虽然送赠人存在过错，但受赠人作为完全民事行为能力人，在明知食品过期的情况下仍然选择食用，也表明其自身存在一定的过错。
- 根据法律规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。因此，在受赠人自身存在过错的情况下，送赠人的赔偿责任可能会相应减轻。
从实际损害后果角度：
- 赔偿责任的承担还取决于受赠人实际遭受的损害后果。如果受赠人食用过期食品后并未出现明显的健康问题，或者出现的问题与过期食品无直接因果关系，那么送赠人可能无需承担赔偿责任。
- 反之，如果受赠人因食用过期食品而遭受了严重的健康损害，且该损害与过期食品存在直接的因果关系，那么送赠人可能需要承担较大的赔偿责任。
法律建议：
- 作为送赠人，应尽量避免将过期或可能对他人健康造成危害的食品送出，以履行合理的注意义务，减少潜在的法律风险。
- 作为受赠人，在接收食品时应仔细检查食品的保质期和质量，确保自身安全。如果发现食品存在问题，应及时拒绝接收或向相关部门举报。
- 如果因食用过期食品而出现问题，建议及时就医并保留相关证据，以便在需要时向送赠人主张权利或向相关部门投诉举报。
可能法律后果：
- 如果送赠人被认定存在过错且需要承担赔偿责任，可能面临支付医疗费、误工费、护理费等经济损失的赔偿义务。
- 在极端情况下，如果送赠人的行为构成犯罪（如故意伤害罪等），还可能面临刑事责任的追究。但在此案例中，由于送赠人并无故意伤害受赠人的意图，因此构成犯罪的可能性较小。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。