关于您提出的“编外变编内试用期是否可以休公休”的问题，这主要涉及到两个阶段：编外聘用期间和编内试用期期间，且这两个阶段的休假政策可能因地区和单位的具体规定而有所不同。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给出一个较为全面的解答。

首先，对于编外聘用人员，如西宁市城北区人民政府办公室(区政务服务中心)的编外聘用人员管理办法中所述，编外聘用人员的年休假管理是根据《职工带薪年休假条例》来执行的。这意味着，如果编外聘用人员已经工作满一定年限（如1年），他们是有权享受相应天数的年休假的。但是，在试用期内，特别是如果试用期内的工资和福利待遇与正式员工有所不同（如试用期工资为劳动合同约定工资的80%），且没有明确规定试用期可以享受年休假的情况下，那么试用期内的编外聘用人员可能不享受年休假。不过，这并非绝对，具体还需看单位的规定。

其次，当编外聘用人员转为编内人员并进入试用期时，他们的休假政策通常会遵循新单位的规章制度。一般来说，新录用的工作人员在见习期、试用期内可能不享受年休假，这是为了让他们有更多的时间来适应新环境、熟悉新工作。如青海省人力资源和社会保障厅的相关文件就明确规定了新录用的工作人员在见习期、试用期内不享受年休假，见习期、试用期满后的次年才安排年休假。

然而，也有一些单位或地区可能对于编内试用期的员工有更为宽松的休假政策，或者会根据员工的实际情况（如工作表现、工作年限等）来灵活安排休假。因此，要确定编内试用期是否可以休公休，最直接的方式是查阅您所在单位的具体规章制度或咨询单位的人力资源部门。

综上所述，编外变编内试用期是否可以休公休并没有一个统一的答案，它取决于您所在单位的具体规定和政策。如果您对此有疑问或需要更详细的信息，建议您直接咨询您所在单位的人力资源部门或相关负责人。他们可以根据您的具体情况和单位的规定，给出最准确、最权威的解答。