结论：朋友之间赌博中抽头渔利用于部分吃饭开销，若达到一定数额或情节，仍然可能构成赌博罪。以下从多个角度进行详细分析：
一、赌博罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，赌博罪是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。这里的关键在于“以营利为目的”和“聚众赌博”或“以赌博为业”。抽头渔利，即从赌博活动中抽取利润，是营利目的的一种体现。
二、抽头渔利与赌博罪的关系
抽头渔利作为营利目的的体现：
- 在赌博活动中，如果组织者或参与者通过抽头渔利的方式获取经济利益，这通常被视为以营利为目的的赌博行为。即使这部分利润被用于部分吃饭开销，也不改变其营利性质。
抽头渔利的数额与情节：
- 赌博罪的成立不仅要求有营利目的，还要求达到一定的数额或情节。具体来说，如果抽头渔利的数额较大，或者赌博活动的规模、持续时间、参与人数等情节严重，就可能构成赌博罪。
- 数额和情节的具体标准可能因地区而异，但一般来说，如果抽头渔利数额达到当地规定的立案标准，或者赌博活动具有其他严重情节，如多次组织、参与人数众多、造成社会影响恶劣等，就可能被认定为赌博罪。
三、用于吃饭开销是否影响定罪
- 抽头渔利用于部分吃饭开销，并不改变其营利性质。这部分开销只是赌博活动组织者或参与者对获取利润的一种分配方式，不影响对赌博罪的认定。
- 关键在于抽头渔利的总额和赌博活动的整体情节。如果总额达到立案标准，或者情节严重，即使部分利润被用于吃饭开销，仍然可能构成赌博罪。
四、法律建议
避免参与赌博活动：
- 赌博不仅可能导致财产损失，还可能触犯法律。因此，建议避免参与任何形式的赌博活动。
了解法律后果：
- 如果已经参与赌博活动，并可能涉及抽头渔利，应尽快了解相关法律后果，并考虑咨询专业律师以获取法律帮助。
积极配合调查：
- 如果因赌博活动被公安机关调查，应积极配合调查工作，如实陈述事实，并主动交代自己的违法行为。这有助于减轻法律后果，并可能获得从轻处理的机会。
总结：朋友之间赌博中抽头渔利用于部分吃饭开销，若达到一定数额或情节，仍然可能构成赌博罪。因此，建议避免参与赌博活动，并了解相关法律后果。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。