针对您提出的流动夜宵摊扰民的问题，这是一个涉及公共秩序和居民生活质量的重要议题。以下是我为您提供的详细处理建议：
首先，确认扰民情况：
- 您需要明确流动夜宵摊的具体扰民行为，比如是噪音扰民（如高音喇叭、喧哗声等）、油烟污染、还是占道经营影响通行等。
接着，尝试与摊贩沟通：
- 在确认扰民情况后，您可以先尝试与流动夜宵摊的摊贩进行友好沟通，表达您的困扰和诉求，看是否能够达成共识，比如调整营业时间、降低噪音、改善卫生状况等。
如果沟通无果，您可以采取以下措施：
向相关部门投诉：
- 您可以拨打当地的12345政务服务便民热线，或者向城市管理执法部门（如城管局）、环保部门（如环保局）等相关部门进行投诉。
- 在投诉时，请详细描述扰民情况，包括时间、地点、扰民行为的具体表现等，以便相关部门能够准确了解问题并采取措施。
提供证据支持：
- 如果可能的话，您可以收集一些扰民的证据，比如录音、录像、照片等，这些证据将有助于相关部门更准确地判断问题并作出处理。
关注处理进展：
- 在投诉后，您可以关注相关部门的处理进展，了解他们是否已经采取了措施，以及处理结果如何。
- 如果处理结果不满意，您可以继续向相关部门反映情况，或者寻求其他途径的帮助。
以实际案例为参考：
- 类似您的情况，之前有市民通过12345热线反映流动摊贩噪音扰民问题，相关部门接诉后立即赶往现场处置，对摊贩进行了劝导，并告知其需要取得物业和业主的同意才能在小区内贩卖物品，同时不能使用高音喇叭进行宣传造成扰民。最终，摊贩搬离了小区，问题得到了解决。
- 另一个案例中，市民反映某餐厅噪音扰民，特别是高考期间营业到凌晨三点且播放音乐声音大。相关部门接诉后，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对该餐厅给予了警告处罚，并告知其降低噪音分贝，不能影响周围居民生活。餐厅负责人表示将改进，问题也得到了妥善解决。
最后，提醒您：
- 在处理流动夜宵摊扰民问题时，请保持冷静和理性，避免与摊贩发生冲突。
- 同时，也请您理解摊贩的生计需求，尽量在保障自身权益的同时，寻求双方都能接受的解决方案。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。