公司安排员工周末从早上8点上到晚上10点，这种安排是否合法，需要分情况讨论：
若公司未与员工协商一致，且未支付加班费或安排补休：
- 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。公司安排员工周末从早8点工作到晚10点，工作时间远超法定标准，且未提及与员工协商、支付加班费或安排补休的情况，因此这种安排是不合法的。
若公司与员工协商一致，且支付了加班费或安排了补休：
- 尽管公司安排的工作时间较长，但如果已经与员工进行了充分的协商，并且按照法律规定支付了加班费或者安排了补休，那么这种安排在法律上是可以被接受的。不过，即便如此，公司也应当尽量合理安排员工的工作和休息时间，避免过度劳累对员工身心健康造成影响。
额外法律建议与说明：
- 加班费计算：如果公司安排员工加班，应当按照法律规定支付加班费。具体来说，工作日加班的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日加班的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 补休安排：如果公司因工作需要不能安排员工在休息日加班后补休的，应当支付加班费。但如果能够安排补休，则可以不支付加班费。补休应当在与员工协商一致的基础上进行，并确保员工有足够的休息时间。
- 员工权益保护：员工有权拒绝公司的不合理加班要求，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。同时，员工也应当了解自己的工作时间和加班情况，确保自己的权益不受侵害。
可能面临的法律后果：
- 如果公司违反法律规定安排员工加班且未支付加班费或安排补休，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付加班费、补休或经济补偿等。
- 公司还可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
总结与提醒：
公司安排员工周末长时间加班是否合法，取决于是否与员工协商一致、是否支付了加班费或安排了补休。作为员工，应当了解自己的权益和法律规定，合理维护自己的合法权益。如果遇到公司的不合理加班要求或未支付加班费等情况，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。