结论：图纸与施工成果不符，您确实可以起诉对方，但具体能否胜诉及责任划分需根据实际情况和法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律基础与起诉依据
在建设工程领域，图纸作为合同的重要组成部分，具有法律约束力。根据《中华人民共和国民法典》及相关建设工程法律法规，施工方应严格按照设计图纸进行施工，确保施工成果与图纸一致。若施工成果与图纸不符，可能构成违约或侵权，您有权据此起诉对方。
二、可能涉及的法律关系及责任划分
违约责任：
- 若您与施工方签订了建设工程合同，且合同中明确约定了施工图纸及施工标准，施工方未按照图纸施工，即构成违约。
- 根据《民法典》合同编的规定，违约方应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。您有权要求施工方按照图纸重新施工或赔偿因违约造成的损失。
侵权责任：
- 若施工方的行为不仅违反了合同约定，还给您造成了其他损失（如财产损失、人身伤害等），且该损失与施工方的行为存在因果关系，则可能构成侵权。
- 根据《民法典》侵权责任编的规定，侵权方应承担赔偿损失等侵权责任。您有权要求施工方赔偿因侵权行为造成的全部损失。
三、起诉前的准备工作
收集证据：
- 保留好原始设计图纸、施工合同、施工过程中的变更记录（如有）、施工成果的照片或视频等证据材料。
- 若可能，邀请专业机构对施工成果与图纸的差异进行鉴定，并出具鉴定报告。
明确诉求：
- 根据实际情况，明确您的诉讼请求，如要求施工方重新施工、赔偿损失等。
- 准备好相应的计算依据和赔偿标准，以便在诉讼中主张您的权益。
咨询律师：
- 在起诉前，建议您咨询专业律师，了解案件的法律性质、诉讼风险及可能的赔偿金额等。
- 律师可以帮助您制定诉讼策略，准备诉讼材料，并在诉讼过程中代表您进行辩论和维权。
四、诉讼过程中的注意事项
遵守诉讼程序：
- 按照法院的要求提交起诉状、证据材料等诉讼文件。
- 按时参加庭审，遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人。
积极举证和辩论：
- 在诉讼过程中，积极举证证明施工成果与图纸不符的事实及给您造成的损失。
- 针对对方的抗辩理由进行有力反驳，维护您的合法权益。
五、可能的法律后果
- 若法院认定施工方存在违约或侵权行为，将判决施工方承担相应的法律责任，如重新施工、赔偿损失等。
- 若法院认定您提供的证据不足或诉讼请求不合理，可能驳回您的诉讼请求或部分诉讼请求。
建议：图纸与施工成果不符时，您有权起诉对方。但为了确保诉讼的顺利进行和胜诉的可能性，建议您在起诉前做好充分的准备工作，包括收集证据、明确诉求、咨询律师等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。