结论前置：晚上一点喝完酒，第二天下午五点是否属于酒驾，取决于驾驶者体内酒精含量是否达到或超过法定酒驾标准（20mg/100ml）。因此，不能一概而论，需根据具体情况判断。

一、酒驾判定标准

根据相关法律法规，酒驾的判定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉驾。这是判断是否构成酒驾的唯一法律依据。

二、酒精代谢情况分析

1. 代谢速度因人而异：

   • 酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。
   • 一般来说，饮酒后8~12小时，体内的酒精含量会显著降低，但具体降低程度因人而异。对于大多数人而言，经过一夜的休息，到第二天下午，体内的酒精含量可能已经大幅降低，但仍有部分人可能因代谢较慢或饮酒过量而残留酒精。

2. 可能不算酒驾的情况：

   • 如果前一晚饮酒量较少，且个人酒精代谢能力较强，经过长时间的休息和身体代谢，到第二天下午五点时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
   • 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。

3. 可能算酒驾的情况：

   • 若前一晚饮酒过量，或个人酒精代谢能力较弱，即使经过长时间的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
   • 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天下午血液中酒精含量仍然超标。

三、实际建议

1. 谨慎判断：驾驶者在饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天下午是否可以安全驾驶。如果对自己的代谢能力不确定，或者前一晚饮酒量较大，最好避免在第二天下午驾驶。

2. 充分休息与进食：在饮酒后应确保充分的休息，并适当进食，以便身体有足够的时间和能量来代谢酒精。

3. 酒精检测：如果条件允许，最好在驾驶前使用酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。这是最为稳妥和准确的方法。

4. 安全意识：安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。

总结：晚上一点喝完酒，第二天下午五点是否属于酒驾，取决于驾驶者体内酒精含量是否达到或超过法定酒驾标准。为了确保自己和他人的安全，驾驶者在饮酒后应谨慎判断自己的代谢情况，并在必要时进行酒精检测。如果有任何疑问或不确定，最好避免驾驶，选择其他安全的交通方式。如有更多法律疑问，可以直接向我咨询。