针对您提出的“出租车在没打表的情况下收起步价被罚怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，出租车不打表的行为是明确违反了《巡游出租汽车经营服务管理规定》及《出租汽车经营服务管理规定》的相关条款的，这属于严重的违法行为。该行为不仅损害了乘客的合法权益，也扰乱了出租车行业的正常运营秩序。
对于此类违法行为，各地交通运输管理部门或出租汽车行政主管部门会依据具体情况，采取一系列处罚措施。这些措施包括但不限于：
责令改正：出租车行政主管部门会立即要求司机停止不打表的行为，并严格按照计价器显示金额收费，以确保运营的规范性和公平性。
警告：对于初次违规且情节较轻的司机，主管部门可能会先给予警告，以提醒其遵守相关规定，规范运营行为，避免再次违规。
罚款：根据违法情节的轻重，司机可能面临200元至2000元不等的罚款。具体罚款金额因地区而异，一线城市如北京的罚款金额可能更高，达到1000元以上2000元以下；而在其他地区，罚款金额可能相对较低，如200元至500元不等。此外，部分地方还可能对未按规定使用计价器的行为单独处以50元以上200元以下的罚款。
暂扣营运证件：除了罚款外，交通运输管理部门还可能会暂扣司机的营运证件，暂扣期限一般在10日至30日之间。在此期间，司机将无法从事出租车运营业务，这将直接影响其收入。
吊销营运资格：对于多次违规或引发严重投诉、纠纷的司机，交通运输管理部门可能会吊销其营运资格，禁止其再从事出租车运营行业，这是对其违法行为的严厉制裁。
计分处罚：出租车司机的不打表行为还可能被计入个人从业资格计分系统，累计达到一定分数后，可能影响其从业资格和未来的职业发展。
作为乘客，您在遇到出租车不打表的情况时，有权拒绝支付费用，并可向出租车行政主管部门或相关监管部门进行投诉。监管部门在接到投诉后，会迅速展开调查处理，并依法对违规司机给予相应的处罚，以保护您的合法权益。
综上所述，出租车不打表是明确的违法行为，将受到法律的严厉制裁。因此，我建议您在乘坐出租车时，务必要求司机打表计费，以确保自己的权益不受损害。同时，也希望出租车司机能够严格遵守相关规定，为乘客提供安全、便捷、规范的出行服务。