您好，非常理解您遇到日结兼职不给钱的情况时的困扰。针对这个问题，我为您提供以下几种详细的解决途径：

一、通过全国根治欠薪线索反映平台反映

1. 平台介绍：全国根治欠薪线索反映平台已在国务院客户端小程序正式上线，专门用于收集和处理欠薪问题线索。

2. 操作步骤：

   • 进入国务院客户端小程序，找到全国根治欠薪线索反映平台。
   • 选择“工程建设领域”或“非工程建设领域”（根据您的实际情况选择）。
   • 点击下一步，填写相关资料，包括拖欠工资单位等必填信息。
   • 提交线索后，平台将自动分发至用工所在地的地市级人社部门，由该部门按照管辖权限直接处理或交相应县（区）人社部门处理。

3. 注意事项：

   • 欠薪平台线索没有地区限制，无论您在哪里工作，都可以通过该平台反映问题。
   • 对欠薪行为的查处时效有法律规定，一般为2年内，但具体期限自违反劳动保障法律、法规或者规章的行为发生之日起计算，有连续或者继续状态的，自行为终了之日起计算。
   • 即使没有签订劳动合同或没有工资条等相关证明，也不妨碍您通过平台投诉反映情况。劳动保障监察机构会依法进行核实处理。

二、向各地劳动保障监察机构举报投诉

1. 投诉方式：您可以直接向用工所在地的劳动保障监察部门投诉举报。

2. 联系方式：您可以通过当地人社部门的官方网站或电话查询劳动保障监察部门的联系方式。

3. 投诉内容：包括您的姓名、联系方式、用工单位名称、欠薪金额、欠薪时间等详细信息。

三、向劳动争议仲裁机关申请仲裁

1. 申请条件：当老板拖欠工资或拒绝支付工伤赔偿时，您可以到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁维权。

2. 时效期间：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

3. 申请流程：

   • 准备相关证据材料，如工作证、工资条（如有）、考勤记录等。
   • 填写劳动仲裁申请书，并提交给劳动仲裁委员会。
   • 等待仲裁委员会受理并安排开庭审理。

四、寻求法律援助

1. 法律援助机构：如果您对法律程序不熟悉或需要法律帮助，可以寻求当地法律援助机构的支持。

2. 申请条件：一般针对经济困难或特殊案件的当事人提供免费法律服务。

3. 申请流程：

   • 准备相关证明材料，如身份证、经济困难证明等。
   • 前往当地法律援助机构填写申请表并提交材料。
   • 等待法律援助机构审核并安排律师为您提供法律服务。

五、其他途径

1. 通过媒体曝光：如果欠薪问题涉及金额较大或影响较广，您可以考虑通过媒体曝光来引起社会关注，促使问题得到更快解决。但请注意，在曝光前应确保信息的真实性和准确性，避免造成不必要的误解和纠纷。

2. 联合其他受害者：如果有多名劳动者遇到同样的欠薪问题，您可以联合起来共同维权。这样不仅可以增强维权的力量，还可以提高解决问题的效率。

希望以上途径能够帮助您解决日结兼职不给钱的问题。在维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。