针对您提出的“电动车酒驾没被现场抓到怎么处理”的问题，虽然您未被现场抓到，但酒驾行为本身已经违反了交通法规，且可能带来严重的安全隐患和法律后果。以下是我为您详细梳理的处理流程和相关建议：
一、未被现场抓到并不意味着逃避法律责任
即使您未被现场抓到酒驾，但一旦有证据（如监控录像、目击者证言等）证明您存在酒驾行为，交警部门仍有权对您进行处罚。因此，不要抱有侥幸心理，认为未被现场抓到就可以逃避法律责任。
二、可能面临的法律后果
罚款与扣留车辆：
- 如果您的电动车被认定为非机动车，且酒驾行为被证实，您可能面临警告或者五元以上五十元以下的罚款。若拒绝接受罚款处罚，非机动车还可能被扣留。
- 如果您的电动车被认定为机动车（如电动摩托车等），且酒驾行为被证实，您将面临更严厉的处罚，包括暂扣六个月机动车驾驶证、一千元以上二千元以下罚款等。
驾驶证处罚：
- 对于机动车酒驾，您可能面临驾驶证扣分、暂扣或吊销等处罚。特别是醉酒驾驶，将直接吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。
刑事责任：
- 如果酒驾导致交通事故或造成其他严重后果，您可能需要承担相应的刑事责任，如危险驾驶罪等。
三、建议与措施
主动接受处理：
- 如果您意识到自己酒驾且未被现场抓到，建议主动联系交警部门，说明情况并接受处理。这有助于减轻您的法律责任，并展示您的诚信态度。
增强交通安全意识：
- 无论电动车类型如何，酒驾都是极其危险的行为。建议您加强交通安全意识，严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。
选择安全出行方式：
- 在饮酒后，应选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。这不仅可以保护您自己的安全，也可以保护他人的安全。
四、总结与提醒
电动车酒驾的后果严重，不仅可能面临经济处罚，还可能影响驾驶资格甚至承担刑事责任。因此，我强烈建议您严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。同时，如果您意识到自己酒驾且未被现场抓到，请主动联系交警部门接受处理，以减轻法律责任并展示诚信态度。